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2024-12-09 13:23
中國農(nóng)業(yè)科學院植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊系統(tǒng)闡述了食品組學技術(shù)在花生品質(zhì)研究中的應(yīng)用進展
2024-11-25 09:43
中國農(nóng)業(yè)科學院植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊探究了高內(nèi)相Pickering乳液在熱敏性食品3D打印中的應(yīng)用特性
2024-10-29 08:19
焙烤行業(yè)標準新進展：五項關(guān)鍵標準征求意見稿已發(fā)布
2024-10-22 13:12
中國農(nóng)業(yè)科學院植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊探明了不同來源植物與微生物蛋白理化、結(jié)構(gòu)性質(zhì)與其泡沫功能特性的關(guān)聯(lián)機制
2024-10-09 13:28
青海省市場監(jiān)督管理局“你點我檢”風險預(yù)警系列（九）自制豆?jié){的安全小貼士
2024-08-26 10:06
中國農(nóng)業(yè)科學院植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊研發(fā)了核桃油-蛋白綠色高效聯(lián)產(chǎn)工藝技術(shù)
2024-08-26 10:06
中國農(nóng)業(yè)科學院植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊揭示了油水比與蛋白顆粒濃度對Pickering乳液凝膠及其3D打印特性的影響機制
2024-05-31 09:09
膽固醇、?；撬岷透拾彼峥删徑饣|脂肪肝
2024-03-21 13:49
國家食品安全風險評估中心組織專家赴山東省開展《麩質(zhì)不耐受人群特殊膳食食品》國家標準企業(yè)調(diào)研
2024-03-12 08:26
中國農(nóng)科院加工所王強團隊：揭示了高水分擠壓過程中不同蛋白結(jié)合水分能力變化
2023-10-07 09:31
俄大型食品制造商將對華出口植物蛋白食品
2023-09-14 11:29
法國擬制訂食品名稱相關(guān)法令
2023-03-13 13:42
中國農(nóng)業(yè)科學院植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊明確了五類植物蛋白高水分擠壓纖維結(jié)構(gòu)應(yīng)用特點
2023-02-19 09:11
美國大豆產(chǎn)業(yè)為水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供解決方案
2023-01-13 14:45
2022年12月軟飲料行業(yè)動態(tài)：電解質(zhì)水銷量陡增；茶飲、植物蛋白飲料等出新品；企業(yè)項目建設(shè)持續(xù)推進
2022-12-22 17:00
“高水分擠壓植物基肉制品技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”獲2022中國食品科技十大進展
2022-10-29 10:16
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊發(fā)現(xiàn)了植物蛋白高水分擠壓纖維結(jié)構(gòu)形成新機制
2022-08-05 08:31
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所谷物加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊發(fā)現(xiàn)了高水分擠壓過程中植物蛋白物性變化規(guī)律
2022-08-05 08:30
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所“十三五”國家重點研發(fā)計劃“食品加工過程中組分結(jié)構(gòu)變化及品質(zhì)調(diào)控機制研究”項目獲綜合績效評價優(yōu)秀
2022-07-07 15:46
法國發(fā)布關(guān)于含植物蛋白食品要求的法令
2022-05-27 08:43
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊闡明了高水分擠壓過程中混合蛋白凝膠特性與纖維結(jié)構(gòu)形成的關(guān)系
2022-05-27 08:40
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊明確了高水分擠壓過程中脂肪酸不飽和度對植物蛋白纖維結(jié)構(gòu)的改善作用
2022-05-09 09:36
中國農(nóng)業(yè)科學院植物蛋白團隊在食品領(lǐng)域國際頂尖期刊發(fā)表“Janus顆粒在食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用”綜述文章
2022-04-26 08:16
西華大學“糧食、油脂與植物蛋白工程”團隊-曹茜副教授：基于酶解菜籽油制備低芥酸?；w合成人乳替代脂
2022-03-30 08:26
咻咻咻！快看黃豆“七十二”變
2022-03-29 09:36
山西省食品工業(yè)協(xié)會關(guān)于發(fā)布《藜麥植物蛋白飲品》團體標準的公告
2022-03-07 10:45
研究揭示常用沙拉醬配料對乳液品質(zhì)特性的影響規(guī)律
2022-03-03 09:01
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所植物蛋白團隊揭示了高水分擠壓結(jié)合酶法改性降低花生蛋白致敏性機制
2022-02-28 11:20
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所植物蛋白團隊揭示了常見配料對Pickering乳液基素食沙拉醬的影響規(guī)律
2022-02-24 13:54
中國農(nóng)業(yè)科學院加工所“高水分擠壓植物基肉制品”研究成果入選中國科協(xié)2021“科創(chuàng)中國”現(xiàn)代農(nóng)林領(lǐng)域十大先導(dǎo)技術(shù)榜單
2022-02-18 11:35
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所植物蛋白團隊揭示了高水分擠壓過程中蛋白質(zhì)-直鏈/支鏈淀粉互作與纖維結(jié)構(gòu)“分層疊變”形成機制
2021-12-23 09:51
河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《食用植物蛋白生產(chǎn)許可審查方案》等三個審查方案的通知（冀市監(jiān)規(guī)〔2021〕13號）
2021-12-23 09:49
《食用植物蛋白生產(chǎn)許可審查方案》等三個審查方案解讀
2021-12-15 09:47
《魯花醬香醬油》等4項團體標準正式發(fā)布
2021-12-15 08:20
西北農(nóng)林科技大學欒廣忠副教授團隊在植物蛋白加工領(lǐng)域取得新進展
2021-12-09 08:44
中國農(nóng)業(yè)科學院食品營養(yǎng)與功能因子利用創(chuàng)新團隊在Cell子刊《iScience》 發(fā)表植物蛋白降膽固醇作用機制新成果
2021-11-10 10:05
河北省食品工業(yè)協(xié)會關(guān)于發(fā)布《植物蛋白飲料 植物奶》團體標準的公告
2021-10-14 08:44
東北農(nóng)業(yè)大學隋曉楠教授獲得美國GFI科研基金資助
2021-10-02 13:45
豆奶檢出蛋白質(zhì)項目不合格，生產(chǎn)企業(yè)被罰款5萬元、經(jīng)營企業(yè)被載入異常名錄
2021-09-16 10:58
廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2021年第202號）
2021-09-13 09:22
上海市食品學會關(guān)于《植物蛋白飲料 燕麥奶》團體標準征求意見的函
2021-09-03 17:52
河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于公開征求《食用植物蛋白生產(chǎn)許可審查方案（征求意見稿）》等意見的公告
2021-07-21 08:10
廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品風險控制情況的通告（2021年第157號）
2021-05-20 11:31
貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于食用豆腐的消費提示
2021-05-18 08:21
中國農(nóng)業(yè)科學院食品營養(yǎng)與功能因子利用團隊在食品領(lǐng)域國際頂尖期刊發(fā)表 “靜電分離技術(shù)獲得植物分離蛋白”綜述文章
2021-05-17 08:27
科研人員系統(tǒng)評述植物蛋白的靜電分離技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢
2021-05-06 09:45
中國農(nóng)業(yè)科學院油料所召開魚粉豆粕減量替代與棉菜籽蛋白高值化應(yīng)用研討會
2021-05-06 09:21
山西省食品工業(yè)協(xié)會關(guān)于《藜麥植物蛋白飲料》團體標準立項的公告
2021-04-08 08:31
基于米糠蛋白的納米乳液載體，用于改善槲皮素的穩(wěn)定性和生物利用度
2021-04-01 08:25
熱處理結(jié)合堿誘導(dǎo)（pH12）增強大米谷蛋白的溶解性和起泡性：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的研究
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