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貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會調(diào)研酒企
近日，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會特邀汪中求團隊、省政府發(fā)展研究中心對外經(jīng)濟處、茅臺集團戰(zhàn)略投資部有關(guān)負(fù)責(zé)同志等組成調(diào)研組，先后走訪習(xí)酒、茅臺醬香酒營銷公司、國臺數(shù)智酒業(yè)、茅臺保健酒、無憂酒業(yè)、肆拾玖坊、金醬酒業(yè)等重點白酒企業(yè)，展開座談，重點圍繞企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、生產(chǎn)經(jīng)營情況、市場拓展、營銷創(chuàng)新等內(nèi)容進行深入交流。同時，調(diào)研組還聚焦當(dāng)前行業(yè)共性難題，如價格倒掛、消費業(yè)態(tài)變遷、白酒出海壁壘等，與企業(yè)負(fù)責(zé)人進行針對性探討，收集政策支持訴求與發(fā)展建議。
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3月9日-11日，以“新周期·向新生長”為主題的廣東酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨第五屆五次會員代表大會在清遠(yuǎn)召開。媒體現(xiàn)場獲悉，2024年廣東省酒類生產(chǎn)總產(chǎn)量約402.36萬千升，同比下降5.72%，銷售收入約203億元，同比下降1.46%。其中，啤酒總產(chǎn)量約388.15萬千升，同比上升0.27%；白酒總產(chǎn)量12.4萬千升，同比下降18.95%；黃酒、露酒及其它酒1.81萬千升，同比下降2.69%。
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白酒環(huán)比價格總指下跌0.06%
3月10日，瀘州白酒價格指數(shù)辦公室消息，2月全國白酒環(huán)比價格總指數(shù)為99.94，下跌0.06%。其中，名酒環(huán)比價格指數(shù)為100.04，上漲0.04%；地方酒環(huán)比價格指數(shù)為99.69，下跌0.31%；基酒環(huán)比價格指數(shù)為100.00，保持穩(wěn)定；從月定基價格指數(shù)看，2月全國白酒定基價格總指數(shù)為109.07，上漲9.07%。其中，名酒定基價格指數(shù)為111.35，上漲11.35%；地方酒定基價格指數(shù)為104.64，上漲4.64%；基酒定基價格指數(shù)為110.02，上漲10.02%。
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茅臺學(xué)院發(fā)表大曲風(fēng)味研究新成果
近期，茅臺學(xué)院的研究團隊在《Journal of Food Science and Technology》發(fā)表研究論文，將貴州綠茶添加到小麥制作的大曲中，探索其對醬香大曲發(fā)酵過程中細(xì)菌群落的影響，以及對大曲風(fēng)味和品質(zhì)的作用，為優(yōu)化大曲發(fā)酵工藝、開發(fā)新型大曲提供理論依據(jù)。
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五糧液命名全新菌種
3月10日，五糧液集團微信公眾號消息，五糧液微生物研究團隊在老窖泥稀缺微生物研究方面，在國際上首次成功分離到并命名了一種全新厭氧菌屬及全新物種（代號為me31）——發(fā)酵窖泥桿菌。研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵窖泥桿菌與此前發(fā)表的501菌相似，但具備獨特的代謝特征，主要產(chǎn)物為白酒中的短鏈脂肪酸（乙酸和丙酸），貢獻白酒中的酸味。同時產(chǎn)生高活性的α-淀粉酶，能夠利用淀粉和葡萄糖，說明它在原料中淀粉的利用和白酒味覺的形成過程中具有重要作用，為五糧液獨特風(fēng)味的形成提供了新的科學(xué)解釋。
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汾酒營銷數(shù)智化“追趕、超越、領(lǐng)先”
3月10日，汾酒召開營銷數(shù)智化變革啟動會。股份公司副總經(jīng)理、汾酒銷售公司總經(jīng)理張永踴表示，要力爭三年實現(xiàn)汾酒營銷數(shù)智化管理體系在行業(yè)內(nèi)“追趕、超越、領(lǐng)先”的三步跨越。并提出三點要求，一要建立跨部門協(xié)同與組織效能保障機制；二要以考核促進項目落實，以激勵促進人才動能的釋放；三要引入項目監(jiān)理機制，確保項目建設(shè)推進可控。
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西鳳專題培訓(xùn)精細(xì)化運營
3月3日-10日，西鳳營銷商學(xué)院舉辦《市場精細(xì)化運營》專項培訓(xùn)活動，營銷公司黨總支部副書記、營銷管理公司副總經(jīng)理劉國棟表示，隨著白酒市場競爭日益激烈，樣板市場的建設(shè)是企業(yè)戰(zhàn)略攻堅的核心戰(zhàn)場。唯有精準(zhǔn)把握市場需求，優(yōu)化銷售策略，才能提升西鳳酒的市場份額與品牌影響力。此次培訓(xùn)旨在提升銷售人員市場精細(xì)化運營的知識與技能，打造可復(fù)制可推廣的樣板標(biāo)桿，為全國市場突破提供可落地的“作戰(zhàn)地圖”。
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崍州蒸餾廠獲全球威士忌權(quán)威獎項
日前，全球威士忌權(quán)威獎項“艾威獎（ICONS OF WHISKY）”中國區(qū)頒獎禮于峨眉山舉行。崍州蒸餾廠斬獲“年度游客中心”、“年度制桶廠”、“年度市場營銷團隊”三項榮譽。作為中國威士忌頭部品牌，崍州烈酒文化體驗中心歷經(jīng)多年打造，即將于今年對外開放。崍州自有制桶廠，且擁有全球罕見的STR工藝車間，桶陳中心更儲備超40萬只橡木桶，計劃5年內(nèi)實現(xiàn)百萬桶原酒儲備目標(biāo)，給予未來產(chǎn)品和風(fēng)味更加多元的可能。
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香港烈酒交易量激增60%
3月10日，香港商務(wù)及經(jīng)濟發(fā)展局局長邱騰華宣布，自去年10月大幅削減烈酒稅以來，香港烈酒交易量在短短幾個月內(nèi)增長了60%。邱騰華表示，香港有望成為全球白酒交易的中心，尤其是中國白酒的國際化進程將進一步加速。茅臺和五糧液等企業(yè)的成功經(jīng)驗，將為其他中國白酒品牌提供借鑒，推動更多中國白酒走向國際市場。
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CU便利店推出兩款鮮果啤酒
3月6日，韓國CU便利店宣布，獨家推出兩款鮮果啤酒，作為鮮果高球系列的衍生產(chǎn)品。此次推出的兩款鮮果啤酒分別是“鮮檸檬啤酒”和“鮮青檸啤酒”，兩款產(chǎn)品酒精度均4.3%，價格為4500韓元/罐，產(chǎn)品中直接含有真正的檸檬和青檸。該產(chǎn)品本月購買3罐只需12000韓元。
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葡萄酒投資回報率下跌9.1%
根據(jù)全球房地產(chǎn)及奢侈品咨詢機構(gòu)萊坊國際近日發(fā)布的《2025年財富報告》顯示，在整體下行的經(jīng)濟環(huán)境中，葡萄酒與陳年威士忌、藝術(shù)品一道成為2024年表現(xiàn)最差的資產(chǎn)類別。萊坊奢侈品投資指數(shù)顯示，2024年整體較2023年下跌3.3%，其中葡萄酒投資回報率暴跌9.1%，威士忌跌9%，藝術(shù)品跌18.3%。這份首次聚焦全球青年富豪（18-35歲）的調(diào)查顯示，葡萄酒收藏僅占其總資產(chǎn)配置的4.4%，遠(yuǎn)低于房地產(chǎn)（29.8%）和豪車（27.8%）。
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金巴利銷售額增長2.4%
近日，金巴利集團公布2024年業(yè)績報告。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，集團2024年銷售額有機增長2.4%，凈銷售額增長5.2%至30.7億歐元，毛利潤約為17.7億歐元。其中，開胃酒業(yè)務(wù)占全年總銷售額的43%，增長率達6%；龍舌蘭酒業(yè)務(wù)銷售額增長10%，占總銷售額的10%；干邑和香檳業(yè)務(wù)板塊銷售額增長2%，占集團全年銷售額的8%；威士忌和朗姆酒業(yè)務(wù)2024年銷售額下跌了6%，占總銷售額的14%。
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