海東：強(qiáng)化安排部署 維護(hù)校園食品安全

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全，鞏固校園食品安全專項(xiàng)整治成果，切實(shí)加強(qiáng)各級(jí)各類學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，海東市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合實(shí)際，組織市教育局、市公安局、市衛(wèi)生健康委及各市屬高級(jí)中學(xué)，召開(kāi)了持續(xù)推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治部署會(huì)，確保有效推動(dòng)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)落細(xì)。

 

　　安排部署，明確職責(zé)。會(huì)上，海東市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、市公安局、市衛(wèi)健委分別安排部署，進(jìn)一步明確職責(zé)，綜合施策，完善制度機(jī)制，健全常態(tài)化治理體系。督促學(xué)校切實(shí)履行主體責(zé)任，各負(fù)責(zé)領(lǐng)域強(qiáng)化屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管部門責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任，落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和各項(xiàng)安全管理制度，切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全。

 

　　嚴(yán)格管理，消除風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)一步執(zhí)行好“日管控 周排查 月調(diào)度”制度，落實(shí)好“五陪餐”制度，做好陪餐記錄。對(duì)陪餐中發(fā)現(xiàn)的和學(xué)生反映的食品安全問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患，立即督促整改，并對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。切實(shí)排查校園食品安全工作中的各項(xiàng)隱患，找準(zhǔn)弱點(diǎn)，對(duì)癥下藥，增強(qiáng)校園自身安全能力建設(shè)，在社會(huì)范圍內(nèi)樹立起重視校園食品安全的意識(shí)，并做好有關(guān)法律法規(guī)的宣傳解讀。

 

　　嚴(yán)把過(guò)程，確保合規(guī)。進(jìn)一步從原材料、流通、儲(chǔ)存等多方面保證食品安全。選擇具有相關(guān)合法資質(zhì)的原料供應(yīng)商，建立固定的供貨渠道并簽訂供貨協(xié)議，原材料做到統(tǒng)招、統(tǒng)配、統(tǒng)購(gòu)、統(tǒng)送。常態(tài)化抓好“三防”治理，定期維護(hù)更新設(shè)施設(shè)備。加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的管理，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，做好清洗消毒工作，規(guī)范個(gè)人衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生，周邊衛(wèi)生。

 

　　有力推動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”。持續(xù)推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，從原材料采購(gòu)到儲(chǔ)存、加工、配送、師生用餐等學(xué)校食堂全流程無(wú)盲點(diǎn)在線視頻監(jiān)控體系，積極推行使用“安康河湟”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，加快完善“互聯(lián)網(wǎng)+AI”智能監(jiān)管，逐步實(shí)現(xiàn)食品安全智能化管理體系。

 

　　來(lái)源：海東市市場(chǎng)監(jiān)管局