云南巧家縣市場監(jiān)管局組織開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑使用新標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)

　　2月26日，巧家縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）的頒布實施，組織全縣食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品小作坊負(fù)責(zé)人、相關(guān)食品安全員共計67人開展集中宣貫培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)主要對食品添加劑基礎(chǔ)知識、新舊標(biāo)準(zhǔn)的差異、新標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵要點、如何在實際生產(chǎn)中規(guī)范化使用等內(nèi)容，特別是食品添加劑的使用范圍、限量要求等方面變化做了詳細(xì)的說明。

 

　　培訓(xùn)中還對食品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范進(jìn)行講解，列舉日常檢查中易出現(xiàn)問題，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊負(fù)責(zé)人了解目前在用標(biāo)簽標(biāo)識的缺陷及整改方向。引導(dǎo)參訓(xùn)人員規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識的管理和使用，幫助其降低因標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范導(dǎo)致的違規(guī)風(fēng)險，切實提升了其規(guī)范使用食品標(biāo)簽標(biāo)識的意識。

 

　　培訓(xùn)后，市場監(jiān)管局就下步工作進(jìn)行了安排部署，要求食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊及時開展食品添加劑使用風(fēng)險自查，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗、出入庫管理、食品添加劑稱量、食品添加劑貯存管理等關(guān)鍵管控環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)使用的食品添加劑，堅決杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑。

 

　　此次培訓(xùn)，旨在幫助食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊更好地理解和實施新版標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。