在商場、地鐵站、公園、地下通道等各種場所，食品自動(dòng)售貨機(jī)就像一個(gè)個(gè)沉默又貼心的 “零食管家”，提供24小時(shí)不間斷的銷售服務(wù)，滿足你隨時(shí)購物的需求。

 

 

　　食品自動(dòng)售貨機(jī)帶來高效便捷的同時(shí)，食品安全底線不容突破。雖然現(xiàn)場看似“無人看管”，并非“無人監(jiān)管”，利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營應(yīng)當(dāng)牢牢佩戴“緊箍咒”。

 

 

　　食品自動(dòng)售貨機(jī)并不能隨意“安營扎寨”，它的選址要遠(yuǎn)離污染源，防止異味和細(xì)菌乘虛而入，污染在售食品。同時(shí)，放置機(jī)器的場地要干燥、通風(fēng)良好，盡量避免烈日暴曬、封閉潮濕的環(huán)境，以免加速食品變質(zhì)。

 

　　利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的商家需依法取得并公示“身份牌”，可通過“北京市企業(yè)e窗通平臺”以及“北京市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)上政務(wù)服務(wù)平臺”取得營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營資質(zhì)，向市場監(jiān)管部門報(bào)告自動(dòng)設(shè)備放置的地點(diǎn)、數(shù)量。

 

 

　　建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，采購食品時(shí)做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，經(jīng)營過程中及時(shí)清理不合格食品，嚴(yán)格防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保食品從采購、運(yùn)輸、貯存及銷售的全過程符合食品安全要求。

 

 

　　售貨機(jī)內(nèi)部是食品的 “臨時(shí)小窩”，需定期清理消毒，去除灰塵、污漬與食物殘?jiān)?，避免微生物滋生。機(jī)器的溫控、冷藏、加熱等功能部件也要定期檢修校準(zhǔn)，確保溫度符合食品銷售要求。

 

 

　　在食品自動(dòng)售貨機(jī)的自助消費(fèi)模式下，消費(fèi)者購買前無法查看商品信息，事后不容易找到銷售商，容易引發(fā)消費(fèi)糾紛或食品安全問題。

 

　　一看

 

　　購買前應(yīng)查看自動(dòng)售貨機(jī)是否在顯著位置公示經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營者備案信息采集表等信息。

 

　　二查

 

　　取貨后應(yīng)仔細(xì)檢查所購買的食品是否包裝完好，感官性狀是否良好，食品標(biāo)簽是否清晰，食品是否在有效保質(zhì)期內(nèi)。

 

　　三投訴

 

　　妥善留存購物憑證，遇到消費(fèi)糾紛或食品安全問題時(shí)，及時(shí)撥打自動(dòng)售貨機(jī)上張貼的客服電話，或撥打12315進(jìn)行投訴、舉報(bào)。

 

　　來源：食品流通科

 

　　2025年食品安全知識科普第1期