2024年8月1日，俄羅斯國(guó)家質(zhì)量體系(Роскачество)網(wǎng)站發(fā)布2024年蜂蜜質(zhì)量檢查結(jié)果，共對(duì)16個(gè)品牌包裝蜂蜜(TM)標(biāo)簽、糖和脯氨酸含量等14項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢查。主要內(nèi)容：

 

　　(1)果糖和葡萄糖比例不符合俄羅斯國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GOST)要求，根據(jù)GOST 19792和GOST 31766.果糖和葡萄糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)之比必須至少為1.05.否則表明產(chǎn)品中添加了果葡糖漿。結(jié)果顯示，11個(gè)產(chǎn)品不符合GOST關(guān)于糖的標(biāo)準(zhǔn);

 

　　(2)脯氨酸含量不合格。在按照GOST 19792-2017(天然蜂蜜)生產(chǎn)的蜂蜜中的脯氨酸含量必須至少為180mg/kg。測(cè)試發(fā)現(xiàn)，6個(gè)產(chǎn)品的脯氨酸含量與天然蜂蜜不符;

 

　　(3)淀粉酶值不符合。GOST 19792和31766規(guī)定所有類型的蜂蜜至少8單位淀粉酶值等，結(jié)果顯示，10個(gè)產(chǎn)品的淀粉酶值不符合天然蜂蜜和所聲明蜂蜜類型的特征，證實(shí)了造假和誤導(dǎo)購買者的事實(shí);

 

　　(4)花粉粒含量不符。GOST規(guī)定單花蜂蜜花粉粒含量，如板栗、椴樹和蕎麥、向日葵和白洋槐分別至少為60%、30%、45%和7%，結(jié)果證明，12個(gè)產(chǎn)品并非包裝上標(biāo)注的蜂蜜;

 

　　(5)違反技術(shù)法規(guī)。根據(jù)GOST和技術(shù)法規(guī)，蜂蜜中羥甲基糠醛(HMF)的含量允許不超過25mg/kg(美國(guó)和歐盟HMF含量允許最高為60mg/kg)，測(cè)試中有5個(gè)蜂蜜是混濁的，無法確定該指標(biāo)，這是蜂蜜稀釋的跡象，違反了技術(shù)法規(guī)。俄羅斯養(yǎng)蜂法修正案自2024年9月1日起生效，添加果葡糖漿的產(chǎn)品將不能稱為蜂蜜。

 

　　更多詳情參見：https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/roskachestvo-issledovalo-nedorogoy-med-sobstvennykh-torgovykh-marok/