近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成功從紅蕓豆中獲得了一種新型重組酶，能高敏檢測(cè)食品中的有機(jī)磷農(nóng)藥和含銅殺菌劑，擴(kuò)大了酶抑制法的農(nóng)藥檢測(cè)范圍。相關(guān)研究成果發(fā)表在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志（JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY）》。

 

　　團(tuán)隊(duì)在前期研究的基礎(chǔ)上，從紅蕓豆中鑒定出酯酶，與硫氧還蛋白融合，構(gòu)建重組了新酶源TrxA-PvCarE1，并進(jìn)行原核表達(dá)。獲得的新酶源不僅實(shí)現(xiàn)了對(duì)敵敵畏、對(duì)氧磷、敵百蟲(chóng)和丙溴磷等10種典型有機(jī)磷農(nóng)藥的高靈敏度熒光檢測(cè)，還可借助分光光度法分析銅制劑，檢出限為0.5 毫克/升，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)磷農(nóng)藥和含銅殺菌劑的雙功能速測(cè)。研究人員以豇豆和胡蘿卜為樣品基質(zhì)，進(jìn)行了10種有機(jī)磷農(nóng)藥和銅制劑的添加回收試驗(yàn)，檢測(cè)靈敏度與回收率均滿足國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。該研究為農(nóng)藥殘留快速分析檢測(cè)提供了新的思路。

 

　　該研究得到了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目的支持。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c0861