本次培訓(xùn)以細(xì)菌性食物中毒預(yù)防處置、食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查、餐飲業(yè)促銷廣告規(guī)范為重點，從細(xì)菌性食物中毒常見原因、預(yù)防管控要點及案例解讀等方面詳細(xì)講解，圍繞餐飲服務(wù)單位人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、采購管理、餐具消毒和加工過程控制進(jìn)行全面梳理，并從廣告發(fā)布禁止情形、廣告規(guī)范用語、宴席酒店廣告發(fā)布注意事項等對餐飲業(yè)促銷廣告規(guī)范發(fā)布進(jìn)行指導(dǎo)。

 

　　本次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了參會人員食品安全意識，提升細(xì)菌性食物中毒預(yù)防管控能力水平，進(jìn)一步規(guī)范了重大活動接待（宴席）酒店餐飲食品加工和廣告行為，保障食品安全，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。