守護師生食品安全！晉江市《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責(zé)任通用規(guī)范》正式發(fā)布

　　6月28日，由晉江市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)晉江市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會牽頭起草編制的T/JJCY 001—2024《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責(zé)任通用規(guī)范》標準在全國團體標準信息平臺正式發(fā)布，并已正式實施。

 

　　該標準自3月22日由晉江市市場監(jiān)督管理局與晉江市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)合牽頭啟動以來，在晉江市市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會逐步開展相關(guān)信息檢索、加工和分析，走訪供餐單位和收集相關(guān)會員建議，并開展標準起草、征求意見、專家審定等工作，最終完成標準制定。

 

　　《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責(zé)任通用規(guī)范》內(nèi)規(guī)定了供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責(zé)任的總體要求、人員要求、加工過程的食品安全管理、管理制度和體系建設(shè)、風(fēng)險管控、食品安全事故處置等要求，切實保障師生飲食安全。

 

　　下一步，晉江市市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合晉江市餐飲烹飪協(xié)會加強《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責(zé)任通用規(guī)范》團體標準的宣傳貫徹，引導(dǎo)供餐單位規(guī)范使用標準。