北京市朝陽區(qū)有序推進(jìn)夏季食品安全專項行動，以“三個聚焦”切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，匯聚工作合力守好食品安全底線。

 

　　結(jié)合高考、中考，把保障校園食品安全作為夏季食品安全專項行動的重要內(nèi)容，護(hù)航畢業(yè)季。督促轄區(qū)內(nèi)負(fù)責(zé)考生用餐的學(xué)校食堂和學(xué)生餐配送企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極防范化解考點(diǎn)及周邊食品安全風(fēng)險隱患，保障廣大考生飲食安全，累計督促各類學(xué)生餐供餐單位46戶次，檢查考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營企業(yè)124戶，發(fā)現(xiàn)問題85處，均依法處置。

 

 

　　餐飲領(lǐng)域，以助力轄區(qū)連鎖餐飲企業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)，以防控餐飲環(huán)節(jié)夏季食品安全風(fēng)險為重點(diǎn)，對喜茶等自制飲品店開展“健康體檢式”服務(wù)檢查工作，現(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全管理制度，結(jié)合夏季飲食消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)行風(fēng)險提示；市場領(lǐng)域，針對高溫天氣農(nóng)貿(mào)市場食源性疾病進(jìn)入高發(fā)季節(jié)的特點(diǎn)，對轄區(qū)北京菜籃子鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、北京盛華宏林糧油批發(fā)市場、王四營鮮活水產(chǎn)品有限公司 、北京市東鵬大柳樹農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司等5家食品集中交易市場開展工作培訓(xùn)會，督促市場開辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，消除食品安全風(fēng)險；流通領(lǐng)域，向轄區(qū)所有食品銷售經(jīng)營者發(fā)放《關(guān)于做好夏季食品安全風(fēng)險防控工作的提示函》，指導(dǎo)經(jīng)營者把好原料關(guān)、浸泡關(guān)、冷卻關(guān)、儲藏關(guān)，做好夏季食品安全風(fēng)險防控工作；生產(chǎn)領(lǐng)域，組成京津冀食品安全審查員聯(lián)合檢查組對轄區(qū)內(nèi)一家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行示范式檢查，同時，結(jié)合企業(yè)自查，對高風(fēng)險產(chǎn)品進(jìn)行全覆蓋抽樣送檢，中風(fēng)險產(chǎn)品80%進(jìn)行抽樣送檢，低風(fēng)險產(chǎn)品50%品種進(jìn)行抽樣送檢，確保夏季食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處。

 

 

　　以媒體開放日的形式，邀請媒體走進(jìn)執(zhí)法工作現(xiàn)場，通過實(shí)地打卡網(wǎng)紅餐廳后廚，近距離體驗日常監(jiān)管執(zhí)法檢查，全方位了解日常監(jiān)管工作，將夏季食品安全監(jiān)管工作成效向公眾展示，主動接受監(jiān)督，推動社會共建共享。