為深入推進(jìn)食品領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治，進(jìn)一步規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，消除肉制品食品安全隱患。許昌市市場監(jiān)督管理局東城區(qū)分局扎實開展肉制品專項檢查。
明確重點。以轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、超市、肉食店、冷鮮肉經(jīng)營店作為執(zhí)法檢查重點。從消費端開展線索倒查，重點關(guān)注餐飲環(huán)節(jié)肉及肉制品消費量較大的火鍋店、燒烤店等餐飲服務(wù)單位。
嚴(yán)格排查。重點檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體資格是否合法、加工經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗及索證索票制度，是否索取原料肉的檢驗檢疫合格證明，是否使用有非食品原料、市場退回產(chǎn)品、來源不明動物肉類原料等情況。同時，委托第三方抽檢機構(gòu)開展肉制品專項抽檢，對食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)肉制品開展監(jiān)督抽檢。
宣傳引導(dǎo)。執(zhí)法人員現(xiàn)場向生產(chǎn)經(jīng)營主體講解專項整治相關(guān)要求，宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、臺賬登記、索證索票等制度，把好質(zhì)量關(guān)。引導(dǎo)經(jīng)營單位自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為、提升企業(yè)主體責(zé)任意識。
截至目前，分局共排查檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)3家、肉制品銷售單位56家、肉制品使用餐飲單位75家；開展肉制品及相關(guān)產(chǎn)品抽樣12批次，暫未收到不合格報告。下一步，東城區(qū)分局將繼續(xù)加大對肉制品的監(jiān)管力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，鞏固、擴大整治效果，嚴(yán)厲打擊肉制品食品安全各類違法行為，保證人民群眾吃上“放心肉、安全肉”。
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