隨著端午節(jié)的臨近，粽子等節(jié)令食品進(jìn)入銷售旺季，為切實(shí)保障食品安全，維護(hù)市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，保證消費(fèi)者在端午節(jié)吃上“放心粽”，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦重點(diǎn)地域、品牌老店、節(jié)令食品，對(duì)北京稻香村（第三營(yíng)業(yè)部）開展食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查，通過“三個(gè)強(qiáng)化”保障端午節(jié)期間食品安全。

 

　　一是強(qiáng)化節(jié)令食品監(jiān)督檢查。重點(diǎn)對(duì)粽子、蜜棗、肉類等節(jié)日熱銷食品開展檢查，督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等主體責(zé)任，確保食品來(lái)源可追溯，品質(zhì)有保障；檢查食品的儲(chǔ)存和銷售溫度是否符合標(biāo)簽要求，嚴(yán)禁出現(xiàn)脫冷銷售問題；查看直接入口的散裝粽子外容器是否有防塵蓋，容器或外包裝上是否有符合要求的標(biāo)識(shí)，從業(yè)人員是否持有效的健康證；嚴(yán)禁出現(xiàn)超許可或備案范圍經(jīng)營(yíng)銷售散裝粽子、現(xiàn)場(chǎng)制售粽子的問題。

 

　　二是強(qiáng)化快速檢測(cè)技能培訓(xùn)。執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品快速檢測(cè)示范，鼓勵(lì)門店學(xué)習(xí)快檢基礎(chǔ)操作，積極開展粽子等節(jié)令食品的快速檢測(cè)，提高企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)及能力，杜絕超范圍超限量使用安賽蜜、糖精鈉、山梨酸、苯甲酸等食品添加劑的粽子流入市場(chǎng)。

 

　　三是強(qiáng)化禮品禮盒標(biāo)簽要求。執(zhí)法人員向稻香村門店負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了禮盒類粽子的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，要求門店在進(jìn)貨查驗(yàn)時(shí)務(wù)必檢查包裝標(biāo)識(shí)，確保最小銷售單元具有完整的、符合法定要求的標(biāo)簽；同時(shí)，要求門店妥善處理節(jié)日期間消費(fèi)投訴，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

 

　　下一步，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將對(duì)企業(yè)節(jié)后的食品處置情況進(jìn)行跟蹤檢查，防止節(jié)日食品積壓導(dǎo)致食品過期及未按標(biāo)簽溫度貯存、銷售導(dǎo)致食品腐爛變質(zhì)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，筑牢東城區(qū)食品安全防線。