本屆展會(huì)以其卓越的國(guó)際化水平獲得了參展商和專業(yè)買家的一致好評(píng)，成為展會(huì)的一大亮點(diǎn)。SIAL西雅展（上海）為行業(yè)人士提供了一個(gè)全方位的交流與合作平臺(tái)，覆蓋了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向深度和不同產(chǎn)業(yè)集群的橫向?qū)挾?。在這里，全球餐飲人匯聚一堂，共享智慧，激發(fā)創(chuàng)新，站在新的起點(diǎn)上，以更廣闊的視野和更高的智慧，共同迎接食飲行業(yè)的新未來(lái)。

 

　　01、薈萃全球食品飲料 “名、優(yōu)、特”應(yīng)有盡有

 

　　SIAL西雅展（上海）匯聚了全球食品飲料的“名、優(yōu)、特”，為參展企業(yè)提供了一個(gè)展示舞臺(tái)和閃耀秀場(chǎng)。美酒的醇香、烤肉的濃香、烘焙的清香……各種美食讓人目不暇接。來(lái)自不同國(guó)家與地區(qū)的參展商們，在一方天地內(nèi)，競(jìng)相用最鮮明、最獨(dú)特的元素與符號(hào)，展示與傳播著自己的形象與文化。

 

　　肉類展館現(xiàn)場(chǎng)，令人眼睛為之一亮的肉類料理吸引“吃貨”紛紛圍聚：新鮮、天然、健康、原生態(tài)，高品質(zhì)安格斯牛肉、澳洲牛肉、巴西、英國(guó)、新西蘭羊肉、烏拉圭等優(yōu)質(zhì)肉類不遠(yuǎn)萬(wàn)里，直接從牧場(chǎng)直達(dá)餐桌，肉香四溢；俄羅斯展商此次陣容更是強(qiáng)大，不僅有各類雞肉、牛肉、豬肉等肉制品，還有帝王蟹、扇貝等海產(chǎn)品，以及從蜂蜜、紅酒到巧克力、香腸等琳瑯滿目的展陳和各類試吃體驗(yàn)。國(guó)內(nèi)光明集團(tuán)旗下的光明國(guó)貿(mào)攜3000多個(gè)SKU中的優(yōu)質(zhì)品牌，現(xiàn)場(chǎng)制作各類佳肴，傳遞鏈接全球的鮮美食品。

 

　　更多地道和獨(dú)特的歐洲食品和飲料也都匯聚在SIAL 西雅展（上海）。除了肉類、乳制品、奶酪、橄欖油和食用橄欖等特色當(dāng)?shù)厥称吠猓^眾還可以在現(xiàn)場(chǎng)品嘗來(lái)自法國(guó)、意大利等當(dāng)?shù)氐钠咸丫?、果酒、啤酒和非酒精飲料，巴西、比利時(shí)、丹麥等歐洲暢銷的糖果、糕點(diǎn)、果醬和蜂蜜。

 

　　在亞洲食飲館，日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)JETRO、韓國(guó)農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.，簡(jiǎn)稱aT)等SIAL西雅展“老朋友”刮起日系風(fēng)和韓系風(fēng)。日本的各類燒酒、清酒還有韓國(guó)的芝士年糕、扁餃子都獲得不少觀眾駐足；此外，堅(jiān)果、飲品、膨化食品等各類休閑食品薈萃，印度尼西亞和越南不僅帶來(lái)自己國(guó)家最知名的貓屎咖啡和越南咖啡，還有本地的燕窩花膠，越南特色的腰果、腰果醬、泰國(guó)的零食bento拌多樂(lè)等，都吸引了各類觀眾駐足洽談。

 

　　安徽的馬橫興板鴨、吉林的長(zhǎng)白山人參、山西的涌泉香醋、寧夏的枸杞等省內(nèi)外產(chǎn)品同臺(tái)打擂，館內(nèi)人氣爆棚。SIAL西雅展（上海）不僅是一場(chǎng)美食的盛宴，更是一個(gè)全球食品飲料行業(yè)交流與合作的平臺(tái)，展現(xiàn)了世界各國(guó)美食文化的獨(dú)特魅力。

 

　　02、集結(jié)全球優(yōu)質(zhì)買家 一站購(gòu)齊全球尖貨

 

　　在SIAL西雅展（上海）的第二天，Match Me供需對(duì)接服務(wù)成為推動(dòng)成交的新引擎。展會(huì)吸引了眾多全球優(yōu)質(zhì)買家：國(guó)際買家團(tuán)規(guī)?？涨?，他們的到來(lái)為展會(huì)增添了國(guó)際化商務(wù)氛圍；國(guó)內(nèi)買家涵蓋大型連鎖超市、餐飲集團(tuán)、便利店等采購(gòu)代表以及電商平臺(tái)決策者，還有90多個(gè)地方協(xié)會(huì)、組織和市場(chǎng)的采購(gòu)團(tuán)。

 

　　隨著展會(huì)深入，預(yù)計(jì)商貿(mào)配對(duì)數(shù)量將不斷攀升，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，展會(huì)前兩天各類商貿(mào)配對(duì)次數(shù)突破7000場(chǎng)次，現(xiàn)場(chǎng)洽談氛圍熱烈。

 

　　很多展商在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)就見(jiàn)識(shí)到了SIAL西雅展買家的強(qiáng)大實(shí)力。自然谷力的的負(fù)責(zé)人在朋友圈直言：第一年參加SIAL，今天有個(gè)新疆客人把我們展會(huì)的Sachia奇亞籽與三色藜麥掃空了。

 

　　本屆SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）的國(guó)際多樣性和廣泛的國(guó)際買家參與，成為展會(huì)的顯著特點(diǎn)。從全球精選商品的展示到國(guó)際友人的到來(lái)，再到不斷提升的國(guó)際化辦展水平，SIAL西雅展正持續(xù)加強(qiáng)國(guó)際與國(guó)內(nèi)的交流合作。

 

　　04、國(guó)際思想盛宴 專業(yè)論壇引領(lǐng)行業(yè)深度對(duì)話

 

　　在SIAL西雅國(guó)際食品展的第二天，各類專業(yè)論壇持續(xù)展開(kāi)，迎來(lái)了知識(shí)交流與思想碰撞的高潮。今天，包括“食品供應(yīng)鏈大會(huì)”、“國(guó)際飲品與餐飲論壇”、“全球新零售論壇”以及“新健康食品發(fā)展論壇”在內(nèi)的一系列重量級(jí)論壇活動(dòng)吸引了眾多行業(yè)專家、學(xué)者、企業(yè)家和專業(yè)觀眾的積極參與。

 

　　在“食品供應(yīng)鏈大會(huì)”上，商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院科研處處長(zhǎng)孫繼勇，大商集團(tuán)大商國(guó)際公司總裁李宏勝，全國(guó)工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通研究院研究員，歐盟訪問(wèn)學(xué)者馬林林，山東凱瑞集團(tuán)副總裁，預(yù)制菜板塊負(fù)責(zé)人臧化玉，長(zhǎng)三角智慧冷鏈聯(lián)盟東盟事務(wù)辦公室主任盧信守，上海海博物流（集團(tuán)）有限公司執(zhí)行董事羅炯寧，上海海博物流（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理助理賀剛，通過(guò)分享最佳實(shí)踐和創(chuàng)新技術(shù)，為參會(huì)者提供了提升供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力的策略和工具。

 

　　“國(guó)際飲品與餐飲論壇”，探討了包括中國(guó)精釀市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)、無(wú)酒精健康飲品等在內(nèi)的多個(gè)話題。NSF大中華區(qū)食品供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部總監(jiān)張帆，思賓格食品應(yīng)用中心經(jīng)理王捷，瓦克中國(guó)技術(shù)經(jīng)理褚海波，美國(guó)雅基瑪酒花有限公司中國(guó)區(qū)技術(shù)經(jīng)理莊仲蔭，優(yōu)布勞（中國(guó)）精釀啤酒有限公司創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)李慶，共同探討了市場(chǎng)的新趨勢(shì)、消費(fèi)者偏好的變化以及品牌如何通過(guò)創(chuàng)新來(lái)滿足市場(chǎng)需求。

 

　　美國(guó)雅基瑪酒花有限公司中國(guó)區(qū)技術(shù)經(jīng)理莊仲蔭通過(guò)《新概念無(wú)酒精健康飲品：極具市場(chǎng)潛力的酒花氣泡水》演講，分享了在產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新中如何讓產(chǎn)品在滿足健康需求的同時(shí)，還能打造出精釀啤酒酒花的口感。
 

　　在“全球新零售論壇”上，與會(huì)嘉賓探討了零售行業(yè)的變革，特別是線上線下融合的新商業(yè)模式。如是金融研究院院長(zhǎng)，中國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)管清友、倍酪滋（Bel China）大中華區(qū)奶酪業(yè)務(wù)總經(jīng)理柏玉奎、白象食品研發(fā)中心副總裁徐慶、京東自有品牌食品產(chǎn)品部總經(jīng)理喻世哲、周子未來(lái)CEO丁世杰、八喜冰淇淋副總經(jīng)理盧陽(yáng)、滿分制品牌主理人趙一豪以及上海鴻道戰(zhàn)略定位咨詢有限公司合伙人何金毅等行業(yè)領(lǐng)袖分享了他們?cè)谛铝闶垲I(lǐng)域的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

 

　　而在“新健康食品發(fā)展論壇”上，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)項(xiàng)葉萍，沙利文合伙人及董事總經(jīng)理張葛建，云廬科技創(chuàng)始人兼CEO ，前北極光創(chuàng)投執(zhí)行董事，分眾傳媒戰(zhàn)略顧問(wèn)陳新，帝斯曼-芬美意市場(chǎng)洞察與概念開(kāi)發(fā)經(jīng)理邵憶珉，Plug and Play China 璞躍中國(guó)生物科技及食品總監(jiān)卿熙雯，巴西駐上?？傤I(lǐng)事館副總領(lǐng)事José Roberto de Andrade Filho, 棟斗資本合伙人黃怡麗，AAK中國(guó)技術(shù)總監(jiān)Marcus Persson就熱點(diǎn)健康食品話題進(jìn)行了深入交流，探討了健康食品的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)需求。

 

　　沙利文合伙人及董事總經(jīng)理張葛建圍繞《從“糖控”到“控糖”，健康食品的“黃金賽道”》，分享近年來(lái)減糖控糖的發(fā)展趨勢(shì)以及當(dāng)下市場(chǎng)規(guī)模，幫助健康食品企業(yè)挖掘其中新機(jī)遇，為未來(lái)行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新開(kāi)拓新思路。

 

　　SIAL西雅展（上海）成功搭建起中國(guó)與全球市場(chǎng)的橋梁，不僅助力中國(guó)企業(yè)“走出去”，同時(shí)也熱情擁抱國(guó)際企業(yè)“走進(jìn)來(lái)”，共同打造一個(gè)開(kāi)放、高效、專業(yè)的國(guó)際化食品飲料行業(yè)商貿(mào)平臺(tái)。隨著展會(huì)的逐年舉辦，其國(guó)際化程度再創(chuàng)新高，為全球食品飲料行業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入了新的動(dòng)能。明天，2024 SIAL西雅展（上海）將迎來(lái)閉幕之日?，F(xiàn)場(chǎng)將延續(xù)精彩紛呈的展示，同時(shí)還有備受矚目的賽事冠軍歸屬之戰(zhàn)，期待您的光臨，共同見(jiàn)證這一激動(dòng)人心的時(shí)刻！