為提高全縣散裝食品安全質(zhì)量，規(guī)范食品銷售行為，最大限度降低散裝食品的安全風險，有效保障廣大人民群眾食品消費安全。根據(jù)省、市“一域一重點”工作安排，針對重點民生領(lǐng)域突出問題集中整治，近期，武山縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)組織開展了散裝食品專項檢查。
此次檢查，檢查超市22家次，散裝食品經(jīng)營主體76家次，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的散裝食品銷售環(huán)境不衛(wèi)生，從業(yè)人員衣著穿戴不規(guī)范等問題下發(fā)責令改正通知書7份，執(zhí)法人員已對相關(guān)單位責令其現(xiàn)場整改。
檢查中，執(zhí)法人員結(jié)合監(jiān)管實際，以全縣集貿(mào)市場、中大型商場超市、農(nóng)村小食雜店等食品經(jīng)營主體為重點對象，以散裝熟食、散裝食用油、散裝醬油、散裝食醋、散裝白酒、生鮮肉制品等為重點品種，以銷售者亮證亮照經(jīng)營、設施配備齊全、進貨查驗落實、標簽標識規(guī)范、人員管理到位、食品質(zhì)量安全為整治目標，嚴把散裝食品銷售過程管控，督促銷售者嚴格落實進貨查驗制度、建立完善進銷貨臺賬，索取“電子一票通”。嚴禁銷售假冒偽劣、有害健康、過期變質(zhì)等感官性狀異常的食品，嚴查是否存在涂改、偽造散裝食品生產(chǎn)日期，分裝日期代替生產(chǎn)日期等行為，進一步規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，保證散裝食品質(zhì)量安全。
同時，執(zhí)法人員根據(jù)散裝食品銷售特點，統(tǒng)一規(guī)范制定了“散裝食品標識牌”標簽樣式，指導散裝食品經(jīng)營主體按規(guī)定張貼標識標簽并定期檢查內(nèi)容是否規(guī)范，做到散裝標簽與食品相對應；檢查人員還對《甘肅省散裝食品監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)進行了現(xiàn)場解讀，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制，特別要做好直接入口散裝食品的安全工作，督促食品銷售從業(yè)人員嚴格落實“一穿三戴三有”，有力有效提升散裝食品經(jīng)營主體食品安全風險防控能力，守牢守住守好食品安全底線。
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