近日，湘西土家族苗族自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局直屬分局聯(lián)合湘西州食品藥品檢驗(yàn)所對(duì)湘西高新區(qū)大專院校、中小學(xué)校和幼兒園食堂，開(kāi)展全覆蓋食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，切實(shí)防范和化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　本次專項(xiàng)抽檢堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以關(guān)注點(diǎn)較高的大米為重點(diǎn)品種，檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋米污染物限量（鉛、鎘等重金屬含量）以及黃曲霉毒素等。抽檢過(guò)程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照抽檢程序，認(rèn)真做好樣品抽樣記錄、樣品封存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校食堂的許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、食物采購(gòu)存儲(chǔ)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生以及加工操作、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等情況進(jìn)行檢查，按照“監(jiān)檢結(jié)合”方法，全面掌握校園食品質(zhì)量狀況。

 

　　本次抽檢共完成食品抽樣9批次。“下一步，我局將進(jìn)一步發(fā)揮食品安全抽檢的技術(shù)支撐作用，對(duì)不合格樣品及時(shí)啟動(dòng)核查處置和制定風(fēng)險(xiǎn)控制措施，守護(hù)好學(xué)校師生的‘米袋子’。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。