為認(rèn)真落實(shí)自治區(qū)食藥安委辦、市場(chǎng)監(jiān)管廳等部門(mén)關(guān)于肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治工作部署，寧東食藥安委辦精心組織，迅速行動(dòng)，確保各項(xiàng)工作有效推進(jìn)。

 

　　一是強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)組織領(lǐng)導(dǎo)。按照自治區(qū)食藥安委辦等4部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》，聯(lián)合社會(huì)事務(wù)局、寧東公安分局印發(fā)《寧東基地肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》，聚焦“四個(gè)一批”，明確職責(zé)分工，細(xì)化時(shí)間表、路線(xiàn)圖，確保專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)如期保質(zhì)完成。

 

　　二是強(qiáng)化肉類(lèi)產(chǎn)品從業(yè)人員培訓(xùn)。寧東基地食藥安委辦組織80多家肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位召開(kāi)“肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)推進(jìn)會(huì)”，詳細(xì)解讀工作方案，對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦》進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)，確保肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等工作。

 

　　三是強(qiáng)化肉類(lèi)產(chǎn)品監(jiān)督執(zhí)法。對(duì)轄區(qū)270余家肉制品小作坊、畜禽肉銷(xiāo)售店、肉制品銷(xiāo)售單位以及餐飲單位開(kāi)展全面排查整治，重點(diǎn)對(duì)索證索票、食品添加劑管理、餐飲價(jià)格行為等內(nèi)容進(jìn)行檢查，對(duì)4家未按規(guī)定查驗(yàn)留存動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明的違法行為責(zé)令改正，給予警告行政處罰；對(duì)32家菜品標(biāo)價(jià)問(wèn)題進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)；對(duì)1家火鍋店涉嫌虛假宣稱(chēng)“鹽池羊肉”的違法行為進(jìn)行立案調(diào)查。

 

　　四是強(qiáng)化肉類(lèi)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢。充分發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，委托寧夏計(jì)質(zhì)院開(kāi)展肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，對(duì)轄區(qū)30家肉類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售、小作坊、餐飲現(xiàn)制現(xiàn)售、企業(yè)食堂肉制品等單位開(kāi)展監(jiān)督抽樣，圍繞亞硝酸鹽、瘦肉精、大腸菌群等重要安全指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果將及時(shí)公示，強(qiáng)化不合格產(chǎn)品后處理，形成閉環(huán)管理機(jī)制。

 

　　下一步，寧東基地食藥安委辦將繼續(xù)通過(guò)聯(lián)合檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查等方式加大對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品違法行為查處力度，進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，健全肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效機(jī)制，確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效。