?。?）就多環(huán)芳烴而言，所檢測(cè)的樣品均未出現(xiàn)不合格情況（歐盟（EU）2023/915限量為中苯并芘（a）的限量為5.0μg/kg，其中在7個(gè)樣品中檢測(cè)到苯并芘（a）含量超過(guò)定量限0.2μg/kg；檢測(cè)值在0.20至0.36μg/kg之間；

 

　?。?）霉菌毒素（黃曲霉毒素、赭曲霉毒素A、柑橘毒素）：所有檢測(cè)樣品中均未檢出赭曲霉毒素A（限量為3.0μg/kg）目前還沒(méi)有可可和可可制品中的黃曲霉毒素和柑橘毒素檢測(cè)限量標(biāo)準(zhǔn)。總共有30個(gè)檢測(cè)樣品的赭曲霉毒素A含量超過(guò)檢測(cè)低限（檢測(cè)低限0.15μg/kg），數(shù)值范圍為0.16至2.3μg/kg，有兩個(gè)樣品，赭曲霉毒素A的測(cè)量值接近或超過(guò)限量。共有十個(gè)樣品中檢測(cè)到黃曲霉毒素B1含量在0.05μg/kg至0.16μg/kg之間。共有10個(gè)檢查的樣品的黃曲霉毒素B1、B2、G1和G2的總和高于檢測(cè)低限，范圍為0.05至0.16μg/kg。所有檢測(cè)樣品中均未檢出霉菌毒素柑橘素（檢出低限：10μg/kg）；

 

　?。?）鎘：所有檢測(cè)的樣品均檢出鎘，測(cè)定值在0.010至0.611mg/kg之間。在一個(gè)樣品鎘的含量已超過(guò)0.60mg/kg的限量，但考慮到測(cè)量不確定度，測(cè)量值（0.611±0.0916mg/kg）并未明顯高于最大含量。已加了備注；

 

　　（4）鋁：2023年AGES在所有檢查的樣品中均檢測(cè)到鋁，其含量為0.403至18.9mg/100g。所有樣品均未超過(guò)指定的TWI（TWI限量為每公斤體重1毫克鋁每周）。

 

　　更多詳情參見(jiàn)：https://www.ages.at/download/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2MDk0NTkyMDAsImV4cCI6NDA3MDkwODgwMCwidXNlciI6MCwiZ3JvdXBzIjpbMCwtMV0sImZpbGU                      iOiJmaWxlYWRtaW4vQUdFU18yMDIyLzJfTUVOU0NIL                             1NjaHdlcnB1bmt0ZS9MZWJlbnNtaXR0ZWxrb250cm9sbGUvU2NoYWRzdG9mZmUvMjAyMy9BLTAzNy0yM19Lb250YW1pbmFudGVuX2luX0tha2FvX3VuZF9LYWthb2VyemV1Z25pc3Nlbi5wZGYiLCJwYWdlIjoyMjgzfQ.LDXeGS5TvTUVX5SThPZcundz7gSKIM5f0RQT6VPDrK4/A-037-23_Kontaminanten_in_Kakao_und_Kakaoerzeugnissen.pdf