元宵佳節(jié)

 

　　人們吃湯圓、滾元宵

 

　　寓意著團(tuán)圓和美滿

 

　　面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的湯圓產(chǎn)品，消費(fèi)者要如何選購呢？今天，食安君就帶大家一起踏上湯圓選購之旅！我們出發(fā)吧！

 

　　第一站 預(yù)包裝湯圓

 

　　首先，查看包裝，確保沒有破損、變形的情況，查看包裝是否注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)企業(yè)信息等重要信息，切勿購買無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全的產(chǎn)品。

 

　　其次，注意查看產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)，是否符合貯存條件。

 

　　最后，易過敏人群應(yīng)注意查看配料表，是否含有致過敏成分。

 

 

　　首先，觀察現(xiàn)場(chǎng)制作環(huán)境、盛裝容器是否衛(wèi)生，是否在冷凍條件下進(jìn)行保存，是否標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)信息等。

 

　　其次，查看湯圓外觀是否細(xì)膩潔白，形狀渾圓，確保沒有開裂、發(fā)霉的情況出現(xiàn)。

 

　　最后，聞湯圓氣味，應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣。

 

　　在家自制湯圓時(shí)，要注意購買標(biāo)簽信息完整且在保質(zhì)期內(nèi)的原材料，使用吊漿面制作湯圓時(shí)要注意觀察是否有霉斑，聞一聞是否有明顯的霉味和陳腐味，吃多少購多少，不宜長(zhǎng)時(shí)間貯存，原料變質(zhì)時(shí)應(yīng)及時(shí)丟棄，避免被椰毒假單胞菌污染，進(jìn)而引發(fā)米酵菌酸中毒。建議最好不要使用吊漿面制作湯圓。

 

　　要注意自制湯圓應(yīng)及時(shí)食用，避免放置時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致變質(zhì)！

 

　　食安君特別提醒，湯圓的主要材料為糯米粉，糖和油的含量較高，消化系統(tǒng)較弱人群及糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者要謹(jǐn)慎食用。

 

　　本次湯圓選購之旅已到達(dá)終點(diǎn)，我們下期再見！

 

　　來源：云南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處