臨近春節(jié)，為扎實做好春節(jié)期間白酒生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)管工作，維護平穩(wěn)有序的節(jié)日市場秩序，有效防范、化解白酒生產(chǎn)領(lǐng)域風險隱患，促進白酒生產(chǎn)單位依法依規(guī)生產(chǎn)，提升白酒質(zhì)量安全整體水平，近日，濟寧市梁山縣市場監(jiān)管局組織開展了白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項整治工作。

 

　　開展全覆蓋監(jiān)督檢查。對照風險隱患問題清單，依托《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點表》，對轄區(qū)內(nèi)獲證的14家白酒生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)督檢查。重點查看了白酒生產(chǎn)企業(yè)對投料、發(fā)酵、蒸餾、貯存、產(chǎn)品調(diào)配、灌裝、檢驗等生產(chǎn)過程的管控；是否存在采購原酒、食用酒精生產(chǎn)白酒，超范圍、超限量使用食品添加劑等違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。同時要求白酒生產(chǎn)單位要完善進貨查驗、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品銷售記錄，定期對設(shè)施設(shè)備進行維護、清洗、消毒，保持設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

 

　　開展白酒委托檢驗。委托梁山縣檢驗檢測中心對轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的白酒進行檢驗，重點檢驗白酒酒精度、鉛含量、甲醇、糖精鈉、甜蜜素等理化指標。截至目前，委托檢驗白酒4批次，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤檢驗結(jié)果，及時反饋檢驗相關(guān)信息。

 

　　召開食品安全主體責任落實會議。根據(jù)全覆蓋檢查情況，召開了白酒生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任落實暨食品安全知識培訓會議，14家白酒生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計30余人參加了培訓會議。會上，對專項檢查情況進行了通報，講解了《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點表》、企業(yè)如何落實食品安全主體責任、白酒生產(chǎn)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、主要風險以及如何識別防控風險等內(nèi)容?？h市場監(jiān)管局黨組副書記馬利群對白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行了總結(jié)和分析，要求白酒生產(chǎn)者切實落實主體責任，依法依規(guī)生產(chǎn)，保證食品安全。

 

　　通過此次白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項整治工作，進一步壓實了白酒生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責任，增強了白酒生產(chǎn)企業(yè)的誠信意識和自律意識，也為下一步的規(guī)范管理打下良好基礎(chǔ)。

 

　　下一步，梁山縣市場監(jiān)管局將加大對企業(yè)的幫扶、督導力度，鞏固整治效果，提升監(jiān)管效能，切實保障轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)安全，確保廣大人民群眾食品安全。