郭巖是甘井子市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科一名工作人員，從事食品生產(chǎn)監(jiān)管工作時間雖不長，但對實務(wù)培訓需求非常強烈。近期，她順利通過全市食品生產(chǎn)監(jiān)管師資培訓班考試，入選全市首批市場監(jiān)管食品安全基層師資庫，正式承擔起轄區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管基礎(chǔ)培訓工作。

 

　　郭巖介紹，“作為基層監(jiān)管人員，需要掌握的食品生產(chǎn)監(jiān)管法律法規(guī)和標準眾多，特別是2023年以來，食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場審核工作按規(guī)定交由監(jiān)管人員負責，對自身業(yè)務(wù)水平提出了更嚴苛的要求。市局有針對性地組織開展食品生產(chǎn)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓，通過對企業(yè)現(xiàn)場檢查和許可審核的實操，手把手教學，讓像我這樣的‘新兵’從干中學，在學中干，業(yè)務(wù)水平得到全方位提升，非常受益。”

 

　　此次全市首期食品生產(chǎn)監(jiān)管師資培訓，采取“情景+線上”的模式進行，共有51名基層監(jiān)管人員參加培訓，其中，12名業(yè)務(wù)骨干經(jīng)所在單位推薦參加了現(xiàn)場實務(wù)培訓，并經(jīng)考試合格后正式入選全市首批食品生產(chǎn)監(jiān)管師資庫。培訓圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查及食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查要求，由資深監(jiān)管人員及審核專家對相關(guān)工作標準、依據(jù)、流程、細則等內(nèi)容進行實地講解，并由大連銘良食品有限公司提供支持進行了現(xiàn)場模擬教學。培訓內(nèi)容涵蓋了“5+2”監(jiān)管的具體內(nèi)容，充分注重實操性和實用性，為我市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作梯隊建設(shè)培養(yǎng)了首批基層師資力量，為持續(xù)提升食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)水準打下了堅實基礎(chǔ)。

 

　　全市現(xiàn)有獲得食品生產(chǎn)許可企業(yè)近1900家，食品生產(chǎn)加工小作坊1200余家，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管任務(wù)復雜而艱巨，對食品安全監(jiān)管人員隊伍綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平提出了新的挑戰(zhàn)。近年來，市市場監(jiān)管局認真落實“四個最嚴”要求，推動食品安全“兩個責任”落實，多措并舉，積極探索加強監(jiān)管隊伍建設(shè)，提升基層監(jiān)管業(yè)務(wù)水平，筑牢食品安全防線。

 

 

　　即“五統(tǒng)一”“兩加強”監(jiān)管模式：統(tǒng)一制度規(guī)范、統(tǒng)一標準體系、統(tǒng)一隱患排查、統(tǒng)一信息溯源、統(tǒng)一培訓基準，加強風險管理、加強宣傳推廣，持續(xù)推動食品安全“兩個責任”工作機制規(guī)范化、常態(tài)化、長效化。

 

　　二是開展情景式培訓

 

　　由市市場監(jiān)管局派出業(yè)務(wù)骨干和業(yè)內(nèi)專家赴各區(qū)市縣市場監(jiān)管局開展現(xiàn)場培訓，以對食品生產(chǎn)企業(yè)實地模擬檢查的形式，對基層監(jiān)管人員進行實景教學。

 

 

　　依托各區(qū)市縣現(xiàn)有的規(guī)范化生產(chǎn)企業(yè)，一期建設(shè)培訓基地6家，統(tǒng)一培訓要求和內(nèi)容，為食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管人員提供標準化常態(tài)化培訓服務(wù)。

 

　　四是培養(yǎng)基層業(yè)務(wù)骨干和師資力量

 

　　開展監(jiān)管隊伍梯隊建設(shè)，通過基層推薦，業(yè)務(wù)培訓和考試選拔方式，建立覆蓋各區(qū)市縣市場監(jiān)管局的基層師資隊伍，為基層監(jiān)管工作筑牢人才根基。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將按照《大連市生產(chǎn)許可核查人員工作規(guī)范》等要求，針對食品安全監(jiān)管師資骨干和全體食品安全監(jiān)管人員，開展有層次、有重點的培訓工作；嚴格落實對食品安全監(jiān)管人員的監(jiān)督考評，全面打造一支業(yè)務(wù)精通、素質(zhì)過硬的食品安全監(jiān)管隊伍，為我市食品安全工作保駕護航。