政府劃定區(qū)域的農(nóng)村大集、早夜市等主辦方及場內(nèi)食品經(jīng)營者：
“冬日雪暖陽”2024年沈陽市迎新春文體旅冬季游系列活動正如火如荼的開展，恰逢農(nóng)歷新年將至，好客沈陽以嶄新面貌喜迎全國八方游客，小河沿早市等一批政府劃定區(qū)域市場除滿足沈城百姓日常生活消費外，也成為外地游客網(wǎng)紅打卡地。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)為持續(xù)深化市場監(jiān)管“守護藍”行動，保障“冬日雪暖陽”系列活動順利開展，壓實政府劃定區(qū)域市場主辦方和場內(nèi)經(jīng)營者食品安全主體責任，保障消費者食品安全，特進行風險提示如下：
一、對政府劃定區(qū)域市場主辦方的提示
?。ㄒ唬┘訌娙藛T配備和食品安全知識培訓。主辦方應高度重視食品安全，配備與經(jīng)營規(guī)模相適應的食品安全管理人員，并定期組織食品安全管理人員和場內(nèi)食品經(jīng)營者加強《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全標準知識學習，提高管理者和經(jīng)營者食品安全意識。
?。ǘ┘訌妶鰞?nèi)食品經(jīng)營者登記備案。主辦方應嚴格場內(nèi)食品經(jīng)營者信息登記備案管理，食品攤販登記備案卡現(xiàn)場公示的登記信息與經(jīng)營信息一致。
?。ㄈ┘訌娙雸霾轵灪蛨鰞?nèi)巡查。主辦方應安排專人進行入場查驗和場內(nèi)巡查，索證索票不全的食品一律不得入場銷售，場內(nèi)嚴禁銷售“三無”、過期、變質(zhì)、腐爛、“山寨”等食品，督促直接入口食品經(jīng)營者持有效健康證明，落實食品“三防”、個人“一穿三戴”管理。
二、對政府劃定區(qū)域食品經(jīng)營者的提示
?。ㄒ唬﹪栏衤鋵嵤称窋傌湹怯泜浒?。場內(nèi)食品經(jīng)營者應取得食品攤販登記備案卡后方可經(jīng)營，所登記個人信息、經(jīng)營品種、經(jīng)營地點、經(jīng)營時段等信息與實際相符合，不得異地經(jīng)營。經(jīng)營過程中，要在攤位顯著位置公示食品攤販登記備案卡，不得超期、超范圍經(jīng)營。
?。ǘ┘訌娛称钒踩R學習。場內(nèi)食品經(jīng)營者應加強《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全標準知識學習，并依法依規(guī)從事經(jīng)營活動，誠信自律，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
?。ㄈ┘訌娛称钒踩M貨查驗。場內(nèi)食品經(jīng)營者對其經(jīng)營食品的安全負責，嚴格進貨查驗，確保所使用和銷售食品（特別是散裝熟食、白酒及食用油等重點品種）、食品相關產(chǎn)品（餐盒、塑料袋等食品包材）有合法渠道來源，采購時應主動索要供貨者資質(zhì)和相關合格證明材料，并建立進貨查驗記錄，如實記錄相關內(nèi)容并保存相關憑證。
?。ㄋ模﹪栏袷称钒踩芾?。場內(nèi)食品經(jīng)營者應嚴格按照條件貯存和銷售食品；直接入口食品經(jīng)營者應持有有效健康證明，嚴格落實食品“三防”和個人“一穿三戴”；盛裝散裝食品的容器或外包裝應標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
沈陽市市場監(jiān)督管理局
2024年1月17日
地區(qū)：
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