廣東省市場監(jiān)督管理局組織網(wǎng)絡(luò)訂餐抽檢專項，抽檢餐飲食品300批次樣品。根據(jù)食品安全標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品293批次、不合格樣品7批次（見附件），檢出微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用問題。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)公開監(jiān)督抽檢結(jié)果信息。具體情況如下：
一、微生物污染問題
?。ㄒ唬V州和尊棠下餐廳有限公司制售的黃金雞蛋牛肉｜炒飯，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標準規(guī)定。
?。ǘ┓鹕绞卸U城區(qū)小小原味石磨腸粉店制售的（熱銷）土雞蛋石磨腸粉，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標準規(guī)定。
（三）佛山市禪城區(qū)合眾美食店制售的蛋腸，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標準規(guī)定。
二、食品添加劑超范圍、超限量使用問題
?。ㄒ唬┢諏幨辛魃忱顣增尾惋嫷曛剖鄣男∮蜅l，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（二）湛江市霞山區(qū)鵬飛小籠包店制售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（三）河源市源城區(qū)敞天鍋小吃店制售的辣鹵豬頭肉150克，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
?。ㄋ模┪迦A縣水寨鎮(zhèn)李日東鴨脖子店制售的鴨心，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
食品安全消費提示：消費者在進行網(wǎng)絡(luò)訂餐時，要注意查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價、菜品評價等信息，謹慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購，縮短食物配送時間；收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放；建議訂餐時不選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風險餐飲食品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：
廣東省市場監(jiān)督管理局
2023年12月21日
地區(qū)：
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