食品安全沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn)，食品安全工作永遠(yuǎn)在路上。食品安全問(wèn)題牽掛著億萬(wàn)老百姓的利益，涉及你我他，也是黨中央、國(guó)務(wù)院的牽掛。我們需要堅(jiān)信、堅(jiān)持用品質(zhì)贏得品牌、用品牌贏得市場(chǎng)；各級(jí)政府、社會(huì)組織和消費(fèi)者也應(yīng)積極行動(dòng)起來(lái)，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督和科普宣傳，深化鞏固“全民共建、社會(huì)共治、人人共享”的工作格局。會(huì)議伊始，國(guó)聯(lián)股份(603613.SH) 食品安全與檢測(cè)傳媒事業(yè)部、市場(chǎng)總監(jiān)李峰 為大會(huì)做致辭。再次對(duì)大家的到來(lái)表示衷心的感謝和熱烈的歡迎！愿花開(kāi)廣州、幸福綻放——祝大家工作、家庭粵來(lái)粵好、粵來(lái)粵強(qiáng)！

 

　　大會(huì)·演講交流

 

　　廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)技術(shù)研究所 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制研究室主任 趙亞榮 博士 首先給現(xiàn)場(chǎng)嘉賓發(fā)表題為《預(yù)制菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析及標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建》的報(bào)告。從預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀、預(yù)制菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析到預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建四個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。

 

　　深圳市易瑞生物技術(shù)股份有限公司集團(tuán)高級(jí)副總裁 付輝 給現(xiàn)場(chǎng)嘉賓發(fā)表題為《農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)》的報(bào)告。隨著生活水平的提高，吃蔬菜水果越來(lái)越追求營(yíng)養(yǎng)化和品質(zhì)，健康意識(shí)的增強(qiáng)也使得人們更加關(guān)注食品的安全。農(nóng)藥殘留問(wèn)題成為國(guó)人最關(guān)心的食品安全問(wèn)題。行業(yè)需求、國(guó)內(nèi)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法、膠體金快檢方法應(yīng)用，快檢方法發(fā)展方向......一直受到我國(guó)政府和老百姓的高度重視。防止蔬菜食用后對(duì)人體造成的危害，進(jìn)行農(nóng)藥毒性檢測(cè)對(duì)人們飲食健康具有重要意義。

 

　　廣州海關(guān)高級(jí)工程師，中國(guó)海關(guān)總署進(jìn)出口乳品、特殊膳食食品專家組組長(zhǎng) 董潔 給現(xiàn)場(chǎng)嘉賓發(fā)表題為《進(jìn)口食品海關(guān)食品安全監(jiān)管》的報(bào)告。主要內(nèi)容提到，中國(guó)第十三屆人民代表大會(huì)通過(guò)國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案，明確“原國(guó)家質(zhì)檢總局出入境檢驗(yàn)檢疫管理職責(zé)和隊(duì)伍劃入海關(guān)總署。”2018年4月20日，檢驗(yàn)檢疫職能正式劃入海關(guān)。進(jìn)口商建立進(jìn)口記錄和銷售記錄，記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限為銷售后2年以上。海關(guān)總署和直屬海關(guān)應(yīng)當(dāng)根據(jù)進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的級(jí)別發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通報(bào)。

 

　　作為此次大會(huì)的贊助商之一的島津企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司的食品安全行業(yè)組專家食品化學(xué)碩士 殷桃 現(xiàn)場(chǎng)做大會(huì)報(bào)告《農(nóng)、獸殘最新標(biāo)準(zhǔn)解讀及島津應(yīng)對(duì)方案》。2022年9月20日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局頒布第594號(hào)文件，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)，發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1-2022)及21項(xiàng)獸藥殘留檢測(cè)方法食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，自2023年2月1日起實(shí)施。島津提供多個(gè)獸藥殘留解決方案，每個(gè)方案里面均包含了多個(gè)應(yīng)用報(bào)告，每個(gè)應(yīng)用報(bào)告考察了相關(guān)的LC分析條件、校準(zhǔn)曲線、檢出限、精密度和加標(biāo)回收率等，可以幫助獸藥分析檢測(cè)的用戶更方便、更高效開(kāi)展檢測(cè)工作。

 

　　大會(huì)指導(dǎo)單位佛山市食品安全學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 董華強(qiáng) 為大家?guī)?lái)《預(yù)制菜輿情下企業(yè)的生存發(fā)展之道》的報(bào)告。當(dāng)天與各位交流內(nèi)容包括：一、預(yù)制菜是什么？二、預(yù)制菜有什么問(wèn)題？三、為什么預(yù)制菜會(huì)有(負(fù)面)輿情？四、高質(zhì)量發(fā)展預(yù)制菜，五、企業(yè)食安治理“做好”與“說(shuō)好”實(shí)踐創(chuàng)新。預(yù)制菜是一個(gè)寬泛的概念，市場(chǎng)上存在“好”和“壞”兩類預(yù)制菜，“預(yù)制菜”的實(shí)質(zhì)是社會(huì)進(jìn)步發(fā)展方向，輿情下要發(fā)展好預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)需要做好兩件事：“說(shuō)好”預(yù)制菜！把預(yù)制菜”做“更好！

 

　　微生物危害是食品安全的主要威脅，其農(nóng)獸藥濫用是當(dāng)前食品安全源頭污染主要來(lái)源、重金屬、真菌毒素等污染是食品安全長(zhǎng)遠(yuǎn)的威脅，病原微生物污染防控永遠(yuǎn)是食品安全的剛性需求。微生物種類多、繁殖快、易變異，污染后產(chǎn)生毒素難以從源頭有效控制！持續(xù)創(chuàng)新，美正微生物又會(huì)帶來(lái)哪些快速檢測(cè)解決方案呢？大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)山東美正生物科技有限公司  產(chǎn)品創(chuàng)新中心總經(jīng)理市場(chǎng)總監(jiān) 王劍青 為與會(huì)代表帶《食源性微生物檢測(cè)“挑戰(zhàn)”與“趨勢(shì)” 》的精彩分享。

 

　　大會(huì)下半場(chǎng)

 

　　深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)部主任、高級(jí)工程師 卞學(xué)海；賽默飛世爾科技（中國(guó)）有限公司技術(shù)支持工程師 蔡悠悠；上海安譜璀世標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司副總經(jīng)理 趙源；廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院輕工統(tǒng)籌部博士正高級(jí)工程師 陳意光；唯意樸儀器(上海)有限公司中國(guó)區(qū)域經(jīng)理 張歡華；深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)主任、研究員華南理工大學(xué)食品科學(xué)博士 岳振峰；廣州菲羅門科學(xué)儀器有限公司特派代表，廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院食品生物學(xué)院院長(zhǎng) 李欣；中國(guó)儀器儀表學(xué)會(huì)分析儀器分會(huì)理事、關(guān)鍵部件專家組專家 李曉天 同樣帶來(lái)了《食品安全抽樣工作質(zhì)量控制》、《賽默飛液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在農(nóng)殘檢測(cè)中的應(yīng)用》、《食品安全檢測(cè)用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的選擇與使用技巧》、《色譜-質(zhì)譜技術(shù)在食品接觸材料安全風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)篩查檢測(cè)的應(yīng)用》、《實(shí)驗(yàn)寶典：蛋白質(zhì)含量與油脂氧化穩(wěn)定性分析工具的挑選秘籍》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 化學(xué)分析方法驗(yàn)證通則》解讀、《食品安全相關(guān)防腐劑色素等檢測(cè)》、《糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中品質(zhì)劣變檢測(cè)技術(shù)》、《衍射光柵及空間外差干涉型激光共聚焦顯微拉曼光譜儀技術(shù)研究》的精彩報(bào)告。食品安全沒(méi)有完成時(shí)，只有進(jìn)行時(shí)！

 

　　大會(huì)茶歇·展商交流

 

　　大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置展位參觀區(qū)域，眾多優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商攜帶自家“明星”產(chǎn)品亮相。展臺(tái)前吸引了眾多新老客戶的駐足參觀與咨詢，現(xiàn)場(chǎng)商洽氛圍熱烈。

 

　　大會(huì)·抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)

 

　　大會(huì)期間干貨滿滿，會(huì)務(wù)組為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓精心準(zhǔn)備了豐富的獎(jiǎng)品供大家抽取。

 

　　大會(huì)·歡迎晚宴

 

　　笑意盈眉梢，美酒酬嘉賓。12月14日晚，會(huì)議結(jié)束后，組委會(huì)為各位與會(huì)嘉賓舉行了盛大的歡迎宴會(huì)，招待前來(lái)參會(huì)的賓朋，為友誼、為事業(yè)，共同舉杯。

 

　　15日，大會(huì)精彩報(bào)告繼續(xù)進(jìn)行

 

　　上海海洋大學(xué)食品學(xué)院 副院長(zhǎng) 教授 博士 博士生導(dǎo)師 趙 勇；全國(guó)生化檢測(cè)技術(shù)專家 ，深圳市分析測(cè)試協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)，深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院院長(zhǎng)助理 楊國(guó)武；廣州禾信儀器股份有限公司 市場(chǎng)部食品安全行業(yè)專家 李露；南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 教授 博士生導(dǎo)師 賴衛(wèi)華；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 教授 博士生導(dǎo)師  徐振林；浙江大學(xué) 生工食品學(xué)院 楊濤老師；廣州國(guó)家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心、廣州工商學(xué)院 博士研究生 陳 偉；順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院輕化與材料學(xué)院 院長(zhǎng)陳燕舞為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓帶來(lái)《微流控技術(shù)在食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)中的應(yīng)用》、《生物樣本中微塑料檢測(cè)及人體健康影響》、《國(guó)產(chǎn)質(zhì)譜儀器在農(nóng)藥殘留檢測(cè)新進(jìn)展》、《量子點(diǎn)微球快檢技術(shù)助力食品安全監(jiān)管》、《農(nóng)藥納米抗體制備及快速檢測(cè)技術(shù)研究與應(yīng)用》、《基于水凝膠芯片的食源性致病微生物快速檢測(cè)研究》、《大食物觀下的農(nóng)產(chǎn)品食品營(yíng)養(yǎng)與安全》，《食品接觸材料中雙酚A（BPA）和其他雙酚類物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)管理方法》的精彩報(bào)告。贏得在場(chǎng)老師們的陣陣掌聲！

 

　　實(shí)地考察企業(yè)

 

　　12月15日下午，在組委會(huì)的組織安排下，參會(huì)代表一行走進(jìn)廣州禾信儀器股份有限公司進(jìn)行實(shí)地考察。與會(huì)代表深入溝通交流，現(xiàn)場(chǎng)氣氛融洽，大家紛紛表示不虛此行，收獲良多。

 

　　劈波斬浪奮楫進(jìn)，行穩(wěn)致遠(yuǎn)謀新篇。在各方的支持下，為期兩天的會(huì)議圓滿落幕。再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)、朋友的大力支持，我們將繼續(xù)發(fā)揮平臺(tái)協(xié)同作用，為食品企業(yè)搭建起供需對(duì)接和技術(shù)交流的平臺(tái)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)助力行業(yè)發(fā)展，為食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。期待下次相見(jiàn)！

 

　　2024 大 會(huì) 預(yù) 告

 

　　【合肥】6月18日-20日第二十三屆中國(guó)（合肥）食品安全檢測(cè)技術(shù)高峰論壇暨第六屆新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝及優(yōu)秀工程師推薦評(píng)選活動(dòng)

 

　　【武漢】12月17日-19日第二十四屆中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品安全與實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制管理高峰論壇

 

　　會(huì)展聯(lián)動(dòng)，凝聚共識(shí)！

 

　　共助食品安全健康之路！