12月5日，首屆NHNE全球營養(yǎng)保健食品趨勢大會于廣州成功舉辦。
NHNE展會同期17位重量級嘉賓，以獨特的視角和敏銳的洞察力，站在全球視角，圍繞“行業(yè)發(fā)展、品牌戰(zhàn)略、政策法規(guī)、消費行為、市場營銷、渠道拓展、暢銷品類、未來營養(yǎng)、跨界創(chuàng)新、產業(yè)革新”十個主要維度，深入解析如何適應不斷變化的市場環(huán)境，抓住未來的商機。
01、行業(yè)趨勢洞察
在當前宏觀經濟面臨嚴峻形勢且走勢具有不確定性和風險性的情況下，如何把握政策的風口和規(guī)避風險，如何選擇和整合銷售渠道，如何從激烈的市場競爭中脫圍而出，成了每個企業(yè)都必須面臨和思考的問題。
本次趨勢大會的主題是“市場的適應性演化”。營養(yǎng)保健品行業(yè)必須不斷地進行調整，以適應市場的激烈變化，既包括對外部政策、技術、消費者的需求等環(huán)境因素的適應，也包括對產品、渠道、資源配置等壓力的應對。
02、品牌戰(zhàn)略趨勢
用沖突理論解決品牌戰(zhàn)略落地和價值提升
我們在做營銷的時候，跟消費者要少講道理，要順應人性。
企業(yè)發(fā)展到一定階段，如果你不去做品牌，或者說不去重視品牌的打造，那么企業(yè)在發(fā)展過程當中，你一定會很容易遇到“天花板”，會發(fā)現你怎么努力，你的團隊也很優(yōu)秀，產品功效也很好，但是你發(fā)現沒有，你整個的銷量就突破不了。這個時候就是在競爭的維度已經要上升到品牌力的打造。
中國人造詞叫“名利”，名在前，利在后，“膽識”，膽在前，識在后。買賣的關系，買在前，賣在后。也就是說，你真的要把生意做好，你必須要理解需求的本質是買賣的關系。賣是什么？賣是企業(yè)的內部思維。比如說我的產品好在哪里？你就試圖把它表達出來，賣給你的客戶，說服你的消費者。真正要把生意做好，其實我們一定要去思考消費者為什么買你的產品。
第一，以消費者為中心，消費者的沖突都有哪一些？第二個，以競爭對手為中心，尚未被競爭對手解決的沖突是哪些？第三個，以自我為中心，我的產品到底解決哪個沖突？從三個中心，然后分析得出一個最大的沖突，所有的策略、創(chuàng)意、產品研發(fā)、定位、廣告訴求都是圍繞那個沖突去做，滿足那個需求。
03、行業(yè)政策趨勢
營養(yǎng)保健品行業(yè)的市場發(fā)展與規(guī)范化路徑
產業(yè)未來發(fā)展：敬畏法律，提高創(chuàng)新，尋求共識。
從2003年-2020年，整體審批的情況：增強免疫力、緩解體力疲勞已經占到目前市售產品的近40%。這部分的產品可能是普世化程度更高、評價相對寬泛，大家更能接受，所以大量這樣的產品存在于市場上。但是事實上這和市場大眾的需求是不能吻合的，越來越多青年人群進入到保健食品關注的領域的時候，他們會關注更有獨特化、特色化的保健功能。
產業(yè)發(fā)展需要關注的問題有，產品同質化嚴重、創(chuàng)新受限，消費者教育缺乏，專家、監(jiān)管、行業(yè)、消費者對認知不統(tǒng)一。
04、消費行為趨勢
健康與營養(yǎng)的未來：我們從今天的態(tài)度中學到了什么
我們?yōu)槭裁匆〞r間一起思考未來趨勢呢？答案并不唯一。思考未來趨勢對公司有益。
如今全球肥胖率約為14 %到15 %，隨市場而有所不同。按照預計，該比例將上升至24%。到2035年，地球上將有四分之一的人被肥胖困擾，這離我們并不遙遠。上述比例在東南亞要小得多，在歐洲和美國（預計接近60%）則高得多。世界上有近一半的人在某些特定時間都在努力減肥。
這一趨勢有多重要呢？在美國，這可是一筆大交易。之所以這么說，是因為Novo Nordisk公司開發(fā)的兩種新的藥物Ozempic和Wegovy的市場價值超過了丹麥經濟的其他部分。由于這兩種藥物的成功、尤其在美國的成功，丹麥中央銀行能夠在丹麥保持較低的利率和通貨膨脹率。它已經是歐洲僅次于LVMH的市值第二大公司。
最后，我們?yōu)槭裁匆〞r間一起思考未來趨勢呢？答案并不唯一。思考未來趨勢對公司有益。公司通過預測未來可以獲得更高的盈利能力和更快的增長。當企業(yè)想象明天、三年后、五年后、十年后、二十年后的顧客時，就開始考慮產品和創(chuàng)新，開始考慮客戶體驗和用戶體驗，以及未來客戶體驗和用戶體驗將是怎樣的。
05、市場營銷趨勢
圓桌討論：外部工具或成角逐流量的制勝法寶
針對目前流量的問題有哪些解決方法？
締壹品牌視覺聯合創(chuàng)始人兼CEO胡磊：借助了更好的流量工具或者更先進的引流方式，這些流量我們要怎么樣通過很好的戰(zhàn)略以及很好的可視化表達，讓它流量的轉化率變得更高，也就是我們真正地把流量留下來，這是我們更能做到的事情。
蟬媽媽廣州分公司負責人潘鴻達：現在已經沒有流量紅利期了，已進入到付費時代，有兩個方面已做一些破局。第一個就是提升我們對流量的利用率，需要我們用工具去做每個層級流量的透視，有針對性地去做，才能超越同行去獲得更多的流量。第二個穿星云理論，背后的邏輯就是破圈，需要投放到非常精準的人群，可以利用星圖達人，解決精準流量這個問題。
群播會創(chuàng)始人微神：對于我來講，這十幾年以來我一直在做流量這個事情，但是最后我發(fā)現，最核心的還是你要把供應鏈這個事情做好，把懂對方這個事情做好，才是最重要的。所以最終對我們來講不是流量問題，是產品。懂市場和懂營銷的產品對我們來說是最核心的。
中國新零售聯盟創(chuàng)始人/理事長余秋榮：其實流量工具的應用應該是作用于產品力、渠道力和品牌力這三個維度上，剛剛三位嘉賓講的剛好都是這三個維度。
未來的流量工具有哪些趨勢？
胡磊：不要太過于迷信流量，之前是只要有流量一切都可以，現在發(fā)現不是，有流量只是一個起始點。而對于我們來講，更好的、更合理地運用這些工具，其實可以從很多維度幫助你解決流量獲取、抓住流量這樣的一個問題，解決這些問題。
潘鴻達：我們看到數據，這個是很淺顯的，可能大家用各種工具能看到大量的數據，但是數據本身是沒有價值的。如果你不去分析、研究它，都是沒有價值的。我看到之后，我怎么來運用數據去解決一些問題。我們把數據用到生意價值里面去，去讓它發(fā)揮最大的價值，我覺得這個是最有價值的。
微神：如果盲目地開發(fā)產品，其實這個事情是風險很大的，一定是靠數據去篩選的。做好了品牌營銷，做好了種草，而且做了數據分析。
余秋榮：總結一下三位嘉賓對于趨勢的理解，協(xié)同合作、做精細化、找誰能夠賣貨直接合作。協(xié)同、高效、精細化，工具可以大膽地用起來。
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