按照省紀委監(jiān)委有關工作要求，今年以來，福建省市場監(jiān)管部門結(jié)合省委主題教育專項整治，持續(xù)推進網(wǎng)絡餐飲外賣問題常態(tài)化治理，有效規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　為充分發(fā)揮典型案例

 

　　警示教育和輿論監(jiān)督作用

 

　　引導全省網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺

 

　　和入網(wǎng)餐飲服務提供者自覺守法經(jīng)營

 

　　現(xiàn)曝光2023年第二批

 

　　網(wǎng)絡餐飲服務食品安全違法典型案例

 

　　01

 

　　違法主體名稱：廈門市集美區(qū)張某某小吃店

 

　　網(wǎng)店名稱：Acesuperme韓國炸雞（集美店）（美團平臺）

 

　　基本案情：集美區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對廈門市集美區(qū)張某某小吃店現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)其在美團平臺上開設有兩家外賣網(wǎng)店，其中一家網(wǎng)店系使用其自有的“廈門市集美區(qū)張某某小吃店”證照開設并正常經(jīng)營，另一家網(wǎng)店名稱為“Acesuperme韓國炸雞（集美店）”，其頁面公示的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證內(nèi)的部分信息，系套用另一家餐飲店的證照信息，但公示的營業(yè)執(zhí)照中標識有“經(jīng)營范圍：許可項目：餐飲服務”字樣，與現(xiàn)行實際發(fā)放的營業(yè)執(zhí)照格式不符；網(wǎng)店中公示的食品經(jīng)營許可證中標識“日常監(jiān)督管理人員：劉偉、張航”“簽發(fā)人：吳敘龍”，但集美區(qū)市場監(jiān)管局未曾有上述三位工作人員從事市場監(jiān)管工作。當事人在上述外賣網(wǎng)店中公示的證照確系偽造。當事人使用偽造的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證在外賣平臺入網(wǎng)經(jīng)營的行為，違反了《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》第四條等規(guī)定，構(gòu)成了入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供虛假信息的違法行為。對此，集美區(qū)市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：2023年2月20日，集美區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》第四十三條等規(guī)定，責令當事人改正違法行為，沒收違法所得人民幣1000元，處罰款人民幣10000元。

 

　　違法主體名稱：福建拓容信達網(wǎng)絡技術(shù)有限公司（餓了么平臺莆田涵江、秀嶼區(qū)代理機構(gòu)）

 

　　基本案情：2023年7月，莆田市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊執(zhí)法人員根據(jù)涵江區(qū)市場監(jiān)管局移交的案件線索，依法對福建拓容信達網(wǎng)絡技術(shù)有限公司進行檢查，發(fā)現(xiàn)當事人作為餓了么平臺莆田涵江、秀嶼區(qū)代理機構(gòu)，存在未對專職食品安全員進行培訓考核等行為，涉嫌違反了《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第七條等規(guī)定。

 

　　處理結(jié)果：莆田市市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十條等規(guī)定，責令當事人改正上述違法行為，并予以警告處罰。

 

　　03

 

　　違法主體名稱：福州市晉安區(qū)柏強餐飲店

 

　　網(wǎng)店名稱：蠔兄弟。生蠔。海鮮。大閘蟹（餓了么平臺）

 

　　基本案情：2023年3月27日，晉安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)省紀委監(jiān)委網(wǎng)絡餐飲外賣“點題整治”相關工作部署，對福州市晉安區(qū)柏強餐飲店進行檢查，發(fā)現(xiàn)當事人在外賣平臺上銷售“鮮檸檬生蠔”等生食類食品，超出其許可經(jīng)營項目范圍，涉嫌違反了《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》第十六條等規(guī)定。晉安區(qū)市場監(jiān)管局依法對當事人進行立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：晉安區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十二條、《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》第三十八條等規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并做出如下處罰：1.沒收違法所得521.4元；2.罰款10000元。

 

 

　　違法主體名稱：漳州臺商投資區(qū)角美亞蘭餐飲店

 

　　網(wǎng)店名稱：閩南豬腳飯（餓了么平臺、美團平臺）

 

　　基本案情：2023年4月20日，漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)管局委托漳州海關綜合技術(shù)服務中心對漳州臺商投資區(qū)角美亞蘭餐飲店于2023年4月20日使用的主菜碗、飯盤、方盤進行隨機抽樣檢驗。2023年5月10日，漳州海關綜合技術(shù)服務中心出具了：①上述批次主菜碗的《檢驗報告》，檢驗結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格；②上述批次飯盤的《檢驗報告》，檢驗結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。③上述批次方盤的《檢驗報告》，檢驗結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)管局依法對當事人進行立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：當事人使用不符合食品安全標準的餐具的行為，違反了《食品安全法》第五十六條等規(guī)定，漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條等規(guī)定，責令當事人立即改正，并處罰款5000元整。

 

　　違法主體名稱：晉江市永和鎮(zhèn)華榮海鮮館

 

　　網(wǎng)店名稱：永和鎮(zhèn)華榮海鮮館（永和好方便平臺）

 

　　基本案情：2022年9月20日，晉江市永和鎮(zhèn)華榮海鮮館因廚房與外界相通門窗處于開啟狀態(tài)，且未設置防蠅紗網(wǎng)或空氣幕等有效隔離裝置的違法行為被晉江市市場監(jiān)管局責令整改，并處以警告處罰。2023年3月20日，晉江市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡餐飲服務食品安全“回頭看”檢查工作中，再次對當事人進行檢查，發(fā)現(xiàn)當事人再次拆除防蠅紗網(wǎng)，將廚房加工區(qū)與外界敞開，且加工現(xiàn)場有蒼蠅活動。對此，晉江市市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：當事人未按規(guī)定實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的行為給食品安全帶來潛在風險，且經(jīng)責令改正、警告后再次違反，晉江市市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條等規(guī)定，對其處以罰款5000元。

 

　　06

 

　　違法主體名稱：寧化縣蘭正韓餐飲店

 

　　網(wǎng)店名稱：蘭正韓·韓式料理（美團平臺）

 

　　基本案情：2023年6月28日，寧化縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員按照常態(tài)化治理網(wǎng)絡餐飲外賣問題有關工作安排，依法對寧化縣蘭正韓餐飲店進行店內(nèi)檢查，在當事人廚房進門左側(cè)地面及右側(cè)操作臺發(fā)現(xiàn)該店使用的8瓶“不倒翁味香調(diào)味汁（復合調(diào)味料）”已超過保質(zhì)期（生產(chǎn)日期：2021.10.19，保質(zhì)期至2023.04.18，凈含量：1.8L）其中1瓶開封使用剩余三分之一；在廚房進門右側(cè)單層冰箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)該店使用的1袋“奶黃醬”已超過保質(zhì)期（生產(chǎn)日期：2021年12月28日，保質(zhì)期：8個月，凈含量：1kg）開封使用剩余二分之一；在廚房進門正對面冰箱發(fā)現(xiàn)該店使用的5袋“炸醬面醬”已超過保質(zhì)期（生產(chǎn)日期：2022.05.20，保質(zhì)期：6個月，凈含量：1.5kg），以上過期食品原料均與其他合格食品原料混放在一起。對此，寧化縣市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查并對上述超過保質(zhì)期的食品原料采取扣押行政強制措施。

 

　　處理結(jié)果：寧化縣市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條等規(guī)定，責令當事人立即改正違法行為，沒收扣押的8瓶“不倒翁味香調(diào)味汁（復合調(diào)味料）”、1包“奶黃醬”、5包“炸醬面醬”，并處以罰款26000元。

 

　　07

 

　　違法主體名稱：邵武市阿胖海鮮吧

 

　　網(wǎng)店名稱：阿胖海鮮吧（邵武分店）（美團平臺）

 

　　基本案情：2023年3月7日，邵武市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對邵武市阿胖海鮮吧進行檢查，在1樓的魚池內(nèi)發(fā)現(xiàn)有待售活河豚魚，魚池外貼有標價牌，牌上寫有“河豚 ￥88”，現(xiàn)場經(jīng)稱重，河豚有 35 條共 13.76千克；在編號為NO.0009901 客用單上發(fā)現(xiàn)寫有“客戶：37.…河豚湯；1.72 斤；單價 88；小計 151元”。當事人的行為涉嫌違反了《食品安全法》第三十四條第十二項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品：（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品”等規(guī)定。邵武市市場監(jiān)管局對上述活河豚魚進行了委托保管強制手續(xù)，并對當事人予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：對當事人經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的行為，邵武市市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十三條等規(guī)定，責令當事人改正違法行為，沒收違法所得151元，并處罰款人民幣10000元整。

 

　　08

 

　　違法主體名稱：連城縣愛魚者美食店

 

　　網(wǎng)店名稱：愛魚者酸菜魚飯（餓了么平臺）；愛魚者（美團平臺）

 

　　基本案情：2023年6月5日，連城縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對連城縣愛魚者美食店進行食品安全檢查，在其經(jīng)營場所內(nèi)發(fā)現(xiàn)7包標簽信息不全的“麻辣鹵豬腳圈”、40包無標簽的“雪花肉卷”，均與其他合格食品混放，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有設立不合格品放置區(qū)或張貼有不合格品的標識。當事人的行為涉嫌違反了《食品安全法》第五十三、六十七條等規(guī)定。連城縣市場監(jiān)管局對上述標簽不符合規(guī)定的食品予以扣押，并對當事人予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：連城縣市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十五條等規(guī)定，對當事人經(jīng)營使用標簽不符合規(guī)定的食品等行為，責令其立即改正，并做出如下處罰：1.警告；2.沒收依法扣押的麻辣鹵豬腳圈、雪花肉卷；3.處以罰款人民幣5100元整。

 

 

　　違法主體名稱：屏南縣一路發(fā)麻辣燙店

 

　　網(wǎng)店名稱：楊國福麻辣燙（餓了么平臺、美團平臺）

 

　　基本案情：2023年6月20日，屏南縣一路發(fā)麻辣燙店因安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作，被屏南縣市場監(jiān)管局責令改正并給予警告的行政處罰。2023年7月6日，屏南縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展“每月一周查網(wǎng)紅”執(zhí)法行動中，發(fā)現(xiàn)當事人未改正上述違法行為，仍然安排未取得健康證明的工作人員吳某某從事接觸直接入口食品的工作。屏南縣市場監(jiān)管局于當日予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：當事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的行為違反了《食品安全法》第四十五條等規(guī)定，屏南縣市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條等規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并處罰款5000元。

 

　　10

 

　　違法主體名稱：平潭綜合實驗區(qū)梅峰小吃店

 

　　網(wǎng)店名稱：福安小吃（金座店）（餓了么平臺、美團平臺）

 

　　基本案情：2023年4月11日，平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局在深化網(wǎng)絡餐飲外賣“點題整治”工作中，派出執(zhí)法人員開展“網(wǎng)紅店”檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)平潭綜合實驗區(qū)梅峰小吃店后廚臟亂，食材未離地存放等問題。當事人的行為涉嫌違反了《食品安全法》第三十三條等規(guī)定。平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局立即予以立案調(diào)查。

 

　　處理結(jié)果：平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條等規(guī)定，當場責令當事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

 

　　稿源：網(wǎng)監(jiān)處、餐飲處