11月29日至30日，山東省食藥安辦在濱州市陽信縣召開全省提升食品安全治理能力暨風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)，觀摩陽信縣肉牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)治理情況，會(huì)商研判肉制品摻雜摻假、“瘦肉精”等問題，并提出防范措施。省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長李冠博出席會(huì)議并講話，濱州市副市長杜玉杰到會(huì)致辭。

 

　　會(huì)議要求，各級(jí)各部門要樹牢底線思維，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。要加強(qiáng)肉制品監(jiān)管，推進(jìn)牛羊肉定點(diǎn)屠宰，提升肉源性成份和“瘦肉精”檢驗(yàn)檢測(cè)能力；加強(qiáng)肉制品溯源管理，強(qiáng)化線上線下同質(zhì)同標(biāo)監(jiān)管。要督促落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，對(duì)供應(yīng)量大的餐飲單位、火鍋店、燒烤店、學(xué)校食堂、集體食堂和集體用餐配送單位等以及農(nóng)批（貿(mào)）市場(chǎng)、商場(chǎng)超市和肉制品生產(chǎn)企業(yè)，加大監(jiān)督檢查頻次，突出抓好小型屠宰點(diǎn)和“代宰”行為監(jiān)管。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要著力推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商在“精準(zhǔn)”“深入”上下功夫見成效，提高風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)的準(zhǔn)確性和時(shí)效性，掌握監(jiān)管工作主動(dòng)權(quán)。要完善部門風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商制度，推動(dòng)形成發(fā)現(xiàn)問題、研判問題、解決問題的閉環(huán)管理體系。要探索繪制“風(fēng)險(xiǎn)地圖”，制定“一域一策”措施。要高度重視輿情信息，提高輿情應(yīng)對(duì)處置能力。要加強(qiáng)部門協(xié)作，落實(shí)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品信息通報(bào)制度，強(qiáng)化“三安聯(lián)動(dòng)”、行刑銜接，做好風(fēng)險(xiǎn)問題處置閉環(huán)。

 

　　與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了陽信縣牛智谷產(chǎn)業(yè)園、億利源5G牧場(chǎng)、華勝清真肉類公司、福安清真食品公司等，近距離了解肉牛數(shù)字化、在線化、可視化養(yǎng)殖過程，以及肉制品預(yù)制菜關(guān)鍵控制點(diǎn)和加工過程糾偏等精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)的有效措施。

 

　　陽信縣、高青縣、利津縣、單縣分別介紹了政府落實(shí)屬地責(zé)任、加強(qiáng)牛羊肉及其制品風(fēng)險(xiǎn)防控、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作做法。陽信億利源、華勝、福安三家企業(yè)代表介紹了落實(shí)主體責(zé)任加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控的經(jīng)驗(yàn)做法。省公安廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省畜牧局通報(bào)了日常監(jiān)管、抽檢監(jiān)測(cè)、執(zhí)法辦案等方面發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患及推進(jìn)措施。

 

　　省公安廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省畜牧局有關(guān)處室主要負(fù)責(zé)同志，濱州市、淄博市、東營市、菏澤市市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志，陽信縣、高青縣、利津縣、單縣分管縣長及公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、衛(wèi)生健康局、市場(chǎng)監(jiān)管局、畜牧局分管負(fù)責(zé)同志，濱州市、陽信縣市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管人員，以及專家、企業(yè)代表等70余人參加會(huì)議。