秋風(fēng)漸起，柿餅的香氣讓秋冬多了一絲甜蜜。提到柿餅，不由就會想起富平柿餅。
富平柿餅以生長于世界柿子優(yōu)生區(qū)——陜西富平的獨(dú)特柿子品種“尖柿”為原料，經(jīng)榮獲陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特工藝制作而成，柿紅霜白，果肉豐滿，具有香甜軟糯、入口流心的獨(dú)特口感，自古享有“富平柿餅甲天下”的美名，甜蜜了祖國大江南北。
富平縣始終堅持產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣，把尖柿產(chǎn)業(yè)作為重要支柱產(chǎn)業(yè)，緊盯“品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”目標(biāo)，著力推動尖柿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
如今，“富平柿餅”品牌價值為51.59億元人民幣，富平縣柿子產(chǎn)業(yè)鏈的總產(chǎn)值已經(jīng)突破65億元，柿子晾曬棚面積約200萬平方米，產(chǎn)品冷庫近40個，冷庫儲存能力50萬噸。鮮柿產(chǎn)量達(dá)到28萬噸，加工柿餅7萬噸，發(fā)展龍頭企業(yè)8家，通過國家食品安全SC認(rèn)證柿餅加工經(jīng)營主體85家，每年的出口量超過5000噸，其中還涌現(xiàn)出了銷售額過億的本地品牌。
今年，大福、新農(nóng)人等九家柿企聯(lián)合成立富平柿產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，富平尖柿產(chǎn)業(yè)化發(fā)展再上新臺階。富平現(xiàn)已經(jīng)形成了曹村鎮(zhèn)、莊里鎮(zhèn)兩大尖柿產(chǎn)業(yè)集群。百余家柿子專業(yè)合作社2.3萬農(nóng)戶帶動了20多萬人從事柿產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營。
柿汁、柿酒、柿醋到冰柿、柿脯、柿干、柿糕、柿糖、柿茶、柿酵素、柿盆景等系列新產(chǎn)品紛紛上市成為市場新寵，“柿子紅了”“柿柿紅”“陽洋柿餅”“柿餅哥”“富柿花”“合柿”等一大批企業(yè)品牌受到消費(fèi)者認(rèn)可和追捧。
“富平柿餅 甜蜜中國”的品牌響徹大江南北，央視多次宣傳報導(dǎo)富平柿餅，全家、盒馬鮮生、叮咚買菜、淘寶買菜、西域美農(nóng)、都樂、辰頤物語、源頭日記、永倍達(dá)、明康匯、本來生活、上海煜謙、個個鮮、陜西大唐、湖北雅斯等一大批有實力的平臺、線上和線下渠道商齊聚富平，和當(dāng)?shù)厥磷悠髽I(yè)達(dá)成了合作意向。
無論是在國內(nèi)還是國際市場，富平柿餅都享有盛譽(yù)。無論是在超市、零售店還是線上電商平臺，富平柿餅都常常一搶而空。特別是在重要的節(jié)日和送禮季節(jié)，富平柿餅更是成為了人們爭相購買的熱門禮品。
國際市場方面，富平柿餅也獲得了巨大的成功。富平柿餅已名揚(yáng)中外，遠(yuǎn)銷到世界各地，在韓國、日本、泰國、俄羅斯、新加坡、澳大利亞等國際市場，富平柿餅也受到海外消費(fèi)者青睞、深得歡迎。
富平的柿子合作社根據(jù)柿餅大小、柿霜厚度、糖分為核心指標(biāo)，將柿餅按照標(biāo)準(zhǔn)分為四個等級，用來面向不同的市場。
第一等級為個頭大、柿霜厚度高的柿餅，包裝形態(tài)上將其獨(dú)立包裝，打造成禮品，用以面向高端定制市場和企事業(yè)單位的團(tuán)購；第二等級是中等個頭的柿餅，主要面向電商平臺進(jìn)行銷售；第三等級是最普通的柿餅，主要做社區(qū)團(tuán)購，以及進(jìn)入當(dāng)?shù)氐闹械投顺羞M(jìn)行售賣。至于第四等級的柿子，外觀已然不佳，則做成如柿子果醬、柿子酒等看不出原形的加工產(chǎn)品。
富平縣的大福合作社給全家便利店供貨的100克小包裝柿餅，三個柿餅售價9.9元，實際折合近50元一斤，遠(yuǎn)超市場均價。
12月5日-7日，2023中國富平柿餅節(jié)暨第二屆富平柿餅全球經(jīng)銷商大會，將在陜西省富平縣隆重舉辦。
大會將舉辦基地考察、主題論壇、展覽展示、品鑒等一系列精彩活動，將為渠道采購商們提供機(jī)會深入了解富平柿餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，與富平當(dāng)?shù)氐氖溜炆a(chǎn)企業(yè)/合作社進(jìn)行深入交流，探索新的商機(jī)和市場潛力。對接優(yōu)質(zhì)富平柿餅貨源，通過實地考察了解富平柿餅的種植、加工和包裝等各個環(huán)節(jié)，品嘗正宗、優(yōu)質(zhì)的富平柿餅?；顒蝇F(xiàn)場還將發(fā)布2023富平柿生產(chǎn)供應(yīng)信息。
12月5日-6日，讓我們相聚中國柿鄉(xiāng)——富平，共同品嘗富平柿餅的美味甜蜜！
地區(qū)：
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