近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司在全面調(diào)度10月蔬菜生產(chǎn)情況基礎(chǔ)上，組織國(guó)家氣象中心、部分蔬菜主產(chǎn)省、中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所、中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)及有關(guān)專家，會(huì)商研判當(dāng)前及11月蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)形勢(shì)?？偟目矗?0月份全國(guó)大部氣溫接近常年同期或偏高，除華南東部、江南東南部外，其他主產(chǎn)區(qū)光照充足，秋菜大量上市，地頭價(jià)環(huán)比、同比均下降。當(dāng)前，冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)正加快換茬，北方設(shè)施蔬菜陸續(xù)開(kāi)始上市，全國(guó)蔬菜在田面積10038萬(wàn)畝，同比增加120萬(wàn)畝，11月蔬菜供應(yīng)總體充足，但災(zāi)害性天氣不確定性加大，局部地區(qū)、個(gè)別品種供應(yīng)可能出現(xiàn)波動(dòng)。

 

　　據(jù)蔬菜地頭價(jià)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，28種蔬菜10月地頭均價(jià)2.65元/公斤，環(huán)比下降5.4%，同比低4.0%。從區(qū)域看，6大優(yōu)勢(shì)區(qū)蔬菜地頭價(jià)環(huán)比“5降1升”。10月大部地區(qū)光溫條件較好，全國(guó)蔬菜產(chǎn)量比9月增加約4%，多數(shù)主產(chǎn)區(qū)地頭價(jià)下降。北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜等5個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)地頭價(jià)環(huán)比分別下降20.1%、14.4%、8.8%、3.6%、2.8%。長(zhǎng)江流域冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)因喜溫茄果類、瓜類蔬菜處于上市尾期，加之江南東南部降水量多、光照偏弱，地頭價(jià)環(huán)比上升7.2%。

 

　　從品種看，28種蔬菜中16種地頭價(jià)環(huán)比下降、12種上升。其中，菠菜、芥菜、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、大白菜等5種蔬菜環(huán)比降幅超過(guò)20%，菠菜屬于喜冷涼蔬菜，隨著氣溫下降，江蘇、河南、山東等產(chǎn)區(qū)上市量大幅增加；結(jié)球甘藍(lán)、大白菜等大宗耐儲(chǔ)秋菜長(zhǎng)勢(shì)好、產(chǎn)量高，處于集中收獲階段；甘肅、河北、云南等地花椰菜，廣西、內(nèi)蒙古、廣東等地芥菜大量上市，10月花椰菜和芥菜產(chǎn)量環(huán)比均增加20萬(wàn)噸以上。蘿卜和韭菜環(huán)比漲幅超過(guò)20%，河北等產(chǎn)區(qū)露地韭菜逐漸下市、進(jìn)入蓄根期，蘿卜因部分產(chǎn)區(qū)新上市品質(zhì)較好拉高了整體價(jià)格，但同比看這兩種蔬菜價(jià)格仍偏低。

 

　　此外，28種蔬菜10月地頭均價(jià)比近三年同期平均值低11.9%，15種蔬菜10月地頭價(jià)創(chuàng)2020年以來(lái)同期新低。其中，大蔥、結(jié)球甘藍(lán)、胡蘿卜和芹菜等價(jià)格比常年同期均值低30%以上。一方面，今年蔬菜面積保持較高水平，秋季大部產(chǎn)區(qū)溫度偏高、光照條件好，蔬菜供應(yīng)增加，且多產(chǎn)區(qū)集中上市。另一方面，中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)反映，工廠等集團(tuán)消費(fèi)明顯減少，需求不振導(dǎo)致市場(chǎng)低迷，比如集團(tuán)消費(fèi)量較大的胡蘿卜，雖然今年生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定，但價(jià)格下滑明顯，地頭均價(jià)比近三年同期均價(jià)低30.3%。

 

　　綜合各方面情況分析研判，當(dāng)前全國(guó)蔬菜生產(chǎn)基數(shù)較高，預(yù)計(jì)11月氣象條件總體有利，穩(wěn)產(chǎn)保供具備較好基礎(chǔ)。一是蔬菜面積同比增加。據(jù)調(diào)度，當(dāng)前全國(guó)蔬菜在田面積10038萬(wàn)畝，同比增加120萬(wàn)畝。從區(qū)域看，山東、江蘇、河南、安徽、河北、遼寧等設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)在田面積3581萬(wàn)畝，同比增加22萬(wàn)畝；盡管海南因?yàn)?zāi)面積減少，但多數(shù)“南菜北運(yùn)”主產(chǎn)區(qū)面積穩(wěn)定或增加，目前7個(gè)“南菜北運(yùn)”主產(chǎn)省在田面積3121萬(wàn)畝，同比增加58萬(wàn)畝。從品種看，豇豆、菜豆、芹菜、西葫蘆、冬瓜、辣椒、絲瓜、韭菜等8種蔬菜在田面積同比減少，其余20種蔬菜在田面積均有所增加。二是氣象條件利于蔬菜生產(chǎn)。據(jù)氣象部門(mén)預(yù)測(cè)，11月華北、黃淮、長(zhǎng)江中下游、西南、西北等大部蔬菜主產(chǎn)區(qū)氣溫正常或偏高，墑情適宜，對(duì)蔬菜生產(chǎn)較為有利。

 

　　同時(shí)，也存在一些不確定因素，可能造成蔬菜價(jià)格波動(dòng)。一是海南省10月出現(xiàn)大范圍持續(xù)陰雨，部分豆類、瓜類和茄果類蔬菜播栽推遲20天左右，特別是冬瓜、豇豆、南瓜3種蔬菜占全國(guó)1月上市量的10%—20%，播栽推遲可能造成1月上中旬階段性供應(yīng)偏緊和后期集中上市。二是東北、華南、江南南部降水偏多，需防范低溫雨雪和連陰雨不利影響。11月初受兩輪降雪影響，東北四省區(qū)共2370多畝設(shè)施大棚不同程度受損，680多畝棚內(nèi)蔬菜輕微受凍，受災(zāi)范圍較小，不會(huì)對(duì)供應(yīng)造成影響。但冬季冷空氣活動(dòng)頻繁，災(zāi)害性天氣風(fēng)險(xiǎn)較大，可能加劇蔬菜價(jià)格波動(dòng)。

 

　　我司將繼續(xù)抓緊抓實(shí)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供工作，加大防災(zāi)減災(zāi)力度，強(qiáng)化信息調(diào)度和生產(chǎn)指導(dǎo)，確保蔬菜均衡供應(yīng)和質(zhì)量安全。一是加強(qiáng)信息調(diào)度。蔬菜生產(chǎn)正處于秋冬季轉(zhuǎn)換期，部分蔬菜可能出現(xiàn)茬口銜接不暢，我司將加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)信息和地頭價(jià)格監(jiān)測(cè)，適時(shí)發(fā)布產(chǎn)銷信息，對(duì)異常情況做到早監(jiān)測(cè)、早研判、早解決。二是強(qiáng)化防災(zāi)減災(zāi)。針對(duì)北方地區(qū)低溫寒潮、華南和江南地區(qū)連陰雨等，密切與氣象部門(mén)合作，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，制定冬季蔬菜防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，組織專家開(kāi)展巡回技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)各地落實(shí)設(shè)施加固、補(bǔ)光增溫、生產(chǎn)管理等措施。三是突出管理重點(diǎn)。繼續(xù)抓好設(shè)施蔬菜連作障礙綜合治理、豇豆農(nóng)藥殘留突出問(wèn)題攻堅(jiān)治理、番茄潛葉蛾等病蟲(chóng)害防控等重點(diǎn)工作，確保蔬菜質(zhì)量安全。指導(dǎo)做好早春茬瓜果類蔬菜育苗準(zhǔn)備，集成應(yīng)用保溫、補(bǔ)光、防病等冬季育苗關(guān)鍵技術(shù)，培育壯苗，為下茬生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。