2023年11月9日，為期三天的第六屆深圳餐飲博覽會（以下簡稱“深圳餐博會”）圓滿落幕。本屆深圳餐博會以“更創(chuàng)新、更垂直、更賦能”為主旨，打造了六場重磅主題論壇、四項特備活動、三場實務(wù)訓(xùn)練營、一場專業(yè)賽事。眾多中堅與創(chuàng)新餐飲上游、多元渠道買家、及行業(yè)精心匯集，共赴了一場行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之約。
01 匯集萬千美食展品 開辟多元推品渠道
本屆餐博會共設(shè)有預(yù)制菜、調(diào)味品、食材生鮮、冷凍食品、酒飲、數(shù)智化餐飲、餐廚設(shè)備、餐廚配套服務(wù)等八大主題展區(qū)。來自江西、廣西、重慶、新疆、內(nèi)蒙等省市的地方組團(tuán)也積極參與，展品覆蓋了餐飲食品及配套設(shè)備與服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈。
同時，此次展會也吸引了大灣區(qū)社會餐飲連鎖、團(tuán)餐、食品經(jīng)銷商、商超、食品生鮮電商等各渠道專業(yè)買家和高質(zhì)量參觀團(tuán)，一站式為全國展商和粵港澳大灣區(qū)專業(yè)買家精準(zhǔn)對接餐飲、食品、及配套設(shè)備與服務(wù)的商貿(mào)交流需求。
尤其值得一提的是，針對當(dāng)下BC端渠道日益融合的趨勢，本屆展會首次開辟了全國TOP新渠道買手選品對接會，給展商和新電商渠道買手創(chuàng)造一對一快速、高效、精準(zhǔn)推品交流的場景，幫助參展企業(yè)嫁接電商新渠道，展商們反響熱烈。
02 行業(yè)精英共聚一堂 重磅論壇推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
第六屆深圳餐博會力圖提振和堅定行業(yè)信心，錨定高質(zhì)量發(fā)展，同期舉行了六場主題論壇。
“2023中國預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展大會”，解讀國家政策、直面預(yù)制菜當(dāng)下的挑戰(zhàn)，深度探索預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展；
“中國預(yù)制菜出海論壇”則深度探討如何破行業(yè)內(nèi)卷，從哪些層面打通出海任督二脈；
“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)展論壇”探討如何借助新技術(shù)聚鏈升級。
在“第三屆灣區(qū)數(shù)智化餐飲峰會”上，諸多餐飲數(shù)智專家分享最新技術(shù)，推動餐飲企業(yè)持續(xù)數(shù)字化迭代；
“宴遇深圳”和“CADT中國餐創(chuàng)空間設(shè)計大賽”兩場餐飲空間設(shè)計論壇，探討餐飲空間設(shè)計如何賦能餐飲企業(yè)更多商機，助力傳統(tǒng)餐廳通過場景創(chuàng)新化繭成蝶。
論壇期間，還舉辦了供港食品安全標(biāo)準(zhǔn)審核體系啟動儀式、粵港澳大灣區(qū)餐食買手聯(lián)盟啟動儀式、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金簽約儀式、并對數(shù)智化應(yīng)用走在前言的餐飲企業(yè)予以頒獎。超過300位行業(yè)專家學(xué)者、領(lǐng)先企業(yè)代表、與數(shù)千名專業(yè)觀眾分享行業(yè)趨勢、探索技術(shù)創(chuàng)新、拓展多元渠道，賦能餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同、高質(zhì)量發(fā)展。
03 特色展區(qū)推新品推標(biāo)準(zhǔn) 大賽沙龍引領(lǐng)技能服務(wù)創(chuàng)新
為給展商提供更多層次展示、多渠道交流和合作機會，本屆餐博會打造了四大特色展區(qū)——全國TOP新渠道買手選品對接區(qū)、新品集結(jié)站、餐創(chuàng)體驗空間、預(yù)制菜綜合展示品鑒區(qū)。新品集結(jié)站以“推新、推品、推標(biāo)準(zhǔn)”為宗旨，是爆品、新品的集中展示區(qū)，直觀高效地傳遞了2023年度“特優(yōu)新”餐食新品的曝光度及采購流通率；餐創(chuàng)體驗空間特色展區(qū)，則展示了一系列創(chuàng)新獨特的餐飲社交場景空間，引領(lǐng)餐飲休閑社交體驗。
04 匯集萬千美食展品 開辟多元推品渠道
面對消費者需求的變化和餐飲市場競爭的加劇，本屆餐博會還舉辦了首屆餐飲運營精細(xì)化服務(wù)公益培訓(xùn)沙龍，從數(shù)智化管理、精細(xì)化服務(wù)等方面為餐飲從業(yè)者提供知識和技能培訓(xùn)。同時，著眼于培養(yǎng)和選撥高技能人才，引領(lǐng)技能和服務(wù)創(chuàng)新，2023“黑白杯”第二屆灣區(qū)奶茶大賽在火爆熱烈的氛圍中舉行，為推動港式奶茶文化發(fā)展注入了新的活力。
05 終點亦是新起點 2024期待深圳再相會
根據(jù)調(diào)查，本屆展商的主要訴求在于：一是深化灣區(qū)專業(yè)觀眾認(rèn)知和認(rèn)可；二是找希望通過深圳餐博會找到更精準(zhǔn)的合作伙伴；三是希望及時把握行業(yè)脈搏，通過論壇多交流學(xué)習(xí)。無疑，品牌訴求已經(jīng)實現(xiàn)，各大參展商、渠道商都期待下次再聚。
面向未來，深圳餐飲博覽會將持續(xù)定位“更聚焦、更垂直、更賦能”，并以“推新、推品、推標(biāo)準(zhǔn)”為核心宗旨，發(fā)揮平臺聚合作用，賦能展商更廣闊的認(rèn)知、更創(chuàng)新的體驗、更多元的渠道。為專業(yè)觀眾及采購這帶來更豐富、更高質(zhì)的產(chǎn)品。為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和升級注入更多的創(chuàng)新與活力。
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