11月4日，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會素食專業(yè)委員會、中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會植物食學(xué)專業(yè)委員會、地涌金飲食（北京）有限公司、北京素廚技術(shù)研究院共同承辦的第四屆中國植物飲食產(chǎn)業(yè)大會在北京召開。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山，中國烹飪協(xié)會副秘書長張桐，中國烹飪協(xié)會素食專業(yè)委員會主席陳志田，中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會植物食學(xué)專業(yè)委員會主任謝向英等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓以及來自全國各地的300多位行業(yè)組織、餐飲、食品、科研、文化、傳媒等領(lǐng)域的來賓出席會議。

 

　　本次大會是中國烹飪協(xié)會貫徹落實(shí)國家“十四五”規(guī)劃、《健康中國行動（2019-2030年）》和《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》等有關(guān)政策，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，鞏固壯大實(shí)體經(jīng)濟(jì)根基，在全國餐飲業(yè)踐行“葷素搭配”健康理念，進(jìn)一步發(fā)展壯大我國植物飲食企業(yè)規(guī)模，滿足消費(fèi)者日益增長的消費(fèi)需求，助推中國餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。

 

　　本屆大會以“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，形成三產(chǎn)聯(lián)動 ，踐行大食物觀，保障糧食安全”為主題，充分呈現(xiàn)了植物飲食產(chǎn)業(yè)的綠色、低碳、環(huán)保、健康等特質(zhì)。與會專家及植物飲食產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)軍企業(yè)從大食物觀、數(shù)字化、科學(xué)技術(shù)、技藝傳承與創(chuàng)新發(fā)展、商業(yè)流通等領(lǐng)域進(jìn)行解析分享，為中國植物飲食產(chǎn)業(yè)的大生產(chǎn)、大供需、大消費(fèi)提供新思路，帶來新思考。在產(chǎn)業(yè)供需對接方面，邀請了全國植物飲食產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域企業(yè)展銷展賣，促進(jìn)了植物飲食產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)聯(lián)動交流，為豐富消費(fèi)市場增添了活力。

 

　　中國烹飪協(xié)會素食專業(yè)委員會二屆二次委員會議同期召開，審議并通過了增補(bǔ)委員、秘書長、副主席等議案。

 

　　會議同期，與會嘉賓觀摩考察了中國國際佛事用品博覽會、中國國際素食產(chǎn)業(yè)博覽會、第六屆北京素食文化節(jié)等系列活動。