為進一步提升食品生產(chǎn)安全監(jiān)管執(zhí)法人員監(jiān)管能力，強化企業(yè)法人、小作坊負責(zé)人及食品安全總監(jiān)、食品安全員專業(yè)水平，近日，青海省市場監(jiān)管局組織開展了全省食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊安全管理人員線上監(jiān)督抽查考核。

 

　　為做好此次抽考工作，省市場監(jiān)管局高度重視、提前謀劃，選取近新的《食品安全管理人員培訓(xùn)教材》《肉制品生產(chǎn)質(zhì)量安全檢查指南》《乳制品監(jiān)督檢查操作指導(dǎo)手冊》《食品安全監(jiān)管》《食用植物油日常監(jiān)督檢查指導(dǎo)手冊》等緊貼一線監(jiān)管工作需求的教材作為“平臺”日常學(xué)習(xí)內(nèi)容，通過線上學(xué)習(xí)、模擬答題等形式，使學(xué)員隨時獲得所需知識。并印發(fā)了《關(guān)于開展2023年度食品生產(chǎn)單位安全管理人員抽查考試的通知》和《食安員抽考APP帳號注冊和操作說明》，年度考核著力在落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任、屬地監(jiān)管、社會共治上下功夫，以加強《食品安全法》及其實施條例相關(guān)法律、法規(guī)等知識宣傳培訓(xùn)為抓手，組織企業(yè)管理人員對相關(guān)內(nèi)容進行了再部署、再學(xué)習(xí)、再動員，督促企業(yè)主動參與。對考試不合格的單位進行有效督促和落實，確保食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩個責(zé)任”穩(wěn)步提升。

 

　　此次共有2896人次參加考試，合格率96%，食品生產(chǎn)企業(yè)覆蓋率達100%，食品加工小作坊覆蓋率達80%。通過食品安全法律法規(guī)和食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的抽考，進一步增強了企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識、守法意識、誠信意識、自律意識，特別是提高操作技能，預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險隱患的發(fā)生發(fā)揮了積極推動作用。

 

　　下一步，省市場監(jiān)管局將狠抓互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管，充分運用“食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核系統(tǒng)”，定期或不定期對食品生產(chǎn)加工企業(yè)配備的食品安全管理人員隨機監(jiān)督抽查考核，并公布考核情況，對不具備食品安全管理能力的人員，不得“帶病”上崗。以嚴管倒逼企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，強化屬地監(jiān)管責(zé)任、雙隨機抽查和飛行檢查，引導(dǎo)企業(yè)建立健全管理人員內(nèi)部學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容管理制度，指導(dǎo)企業(yè)健全內(nèi)、外監(jiān)督機制，強化食品安全各方事前、事中、事后監(jiān)管責(zé)任，推動企業(yè)不斷提升食品安全管理人員管理水平。

 

　　來源：食品生產(chǎn)處