該標(biāo)準(zhǔn)由邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局、市食品藥品檢驗(yàn)中心、市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、河北美食林商貿(mào)集團(tuán)有限公司、邯鄲市陽光超市有限公司等，按照“科學(xué)性、可操作性和適當(dāng)超前”的編制原則共同制定，由市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布實(shí)施，適用于經(jīng)營面積在200平米以上，從事預(yù)包裝食品、散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等銷售的超市。

 

　　該標(biāo)準(zhǔn)在“總體要求、組織與制度、采購、銷售、信息公開、食品安全宣傳、持續(xù)改進(jìn)”等7方面明確了超市品質(zhì)食品管理創(chuàng)建規(guī)范，提出了建立智能巡查檢查、食品安全預(yù)警、食品安全追溯體系等具體要求，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品從供應(yīng)、物流、配送到零售終端的全程追溯，鼓勵(lì)企業(yè)使用更先進(jìn)的電子化追溯系統(tǒng)；示范引領(lǐng)“關(guān)鍵崗位的互聯(lián)網(wǎng)+智能監(jiān)管”，在現(xiàn)場(chǎng)制作區(qū)、糕點(diǎn)制作區(qū)、散裝食品區(qū)、倉貯間等關(guān)鍵部位安裝可抓拍的攝像頭，建立智能預(yù)警機(jī)制。

 

　　該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，在全市深入開展品質(zhì)食品管理示范超市創(chuàng)建活動(dòng)，有力推動(dòng)食品行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，培樹100家大中型食品安全管理示范超市、2000家小型示范超市，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。