楊柳雪監(jiān)管所開展食品小作坊提檔升級工作

 

　　為進(jìn)一步提高轄區(qū)食品小作坊安全管理水平，近日，濱城區(qū)市場監(jiān)管局楊柳雪監(jiān)管所以“全面覆蓋、分類處置、疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治”為原則，對轄區(qū)內(nèi)面粉、糕點、香油、饅頭等食品加工小作坊開展提檔升級工作。

 

　　此次專項檢查，按照“整改一批、提升一批、查處一批、取締一批”的要求，圍繞主體資質(zhì)及內(nèi)部管理、場所布局與工藝流程、食品質(zhì)量、生產(chǎn)銷售臺賬四個方面，重點檢查是否持有小作坊許可證，是否公示從業(yè)人員健康證，生產(chǎn)加工場所環(huán)境是否保持衛(wèi)生整潔，是否制售不合格食品，食品原、輔料是否從合法渠道購買，食品添加劑是否落實“五專”管理。要求食品生產(chǎn)小作坊認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，建立食品生產(chǎn)、銷售臺賬，落實索證索票及進(jìn)貨查驗制度，同時對小作坊逐戶提出整改提升意見，提升食品安全監(jiān)管水平。

 

　　通過此次檢查，建立了食品小作坊風(fēng)險隱患臺賬，做到底子清、情況明。下一步，楊柳雪監(jiān)管所將在小作坊規(guī)范提升的基礎(chǔ)上持續(xù)發(fā)力，不斷提高小作坊的安全意識和管理技術(shù)水平，努力創(chuàng)造百姓滿意的食品消費環(huán)境。

 

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　　濱城區(qū)市場監(jiān)管局

 

　　供稿：高瑞迪