福建：“雙節(jié)”來到！這份餐飲食品安全消費(fèi)提示請查收

　　中秋國慶“雙節(jié)”將至，節(jié)日旅游、聚餐等消費(fèi)即將迎來高峰，福建省市場監(jiān)督管理局向廣大消費(fèi)者及餐飲服務(wù)提供者作出食品安全提示，全力保障“雙節(jié)”期間人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　特別是旅游景區(qū)、車站碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)、學(xué)校食堂、婚宴等宴席經(jīng)營者、農(nóng)家樂等重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)強(qiáng)化節(jié)前食品安全風(fēng)險隱患自查及整改，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，禁止采購、使用未按規(guī)定檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽肉及其制品，不采購禁止進(jìn)口的以及無法提供合證明材料的食品；落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求，強(qiáng)化人員管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐用具清洗消毒、食品留樣等制度落實(shí)，保證食物生熟分開、燒熟煮透。

 

 

　　同時，大力倡導(dǎo)貫徹落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》要求節(jié)儉文明過節(jié)。餐飲單位應(yīng)優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)，提供“小份菜”“半份菜”，主動提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，理性消費(fèi)；消費(fèi)者應(yīng)按需點(diǎn)餐，餐后打包，自覺抵制鋪張浪費(fèi)。共同營造綠色健康、合理消費(fèi)的良好節(jié)日氛圍。