食品伙伴網(wǎng)訊 2023年9月21日，由食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量安全管理事業(yè)部主辦的“FMTQM-質(zhì)量行-2023第十五期食品質(zhì)量行交流會”成功舉辦，本次邀請到具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)專家參與分享，報名參加本次直播的行業(yè)同仁將近600人。直播內(nèi)容贏得網(wǎng)友的一致好評，網(wǎng)友們更是積極互動就質(zhì)量問題展開積極討論?，F(xiàn)在，小編帶大家回顧一下今天直播盛況。

 

　　首先是張老師為我們帶來“數(shù)字化助力餐飲業(yè)供應(yīng)商質(zhì)量管理”的專題分享

 

　　張老師首先介紹了餐飲業(yè)供應(yīng)商質(zhì)量管理現(xiàn)狀，國家對餐飲業(yè)食品安全越來越重視，所有品類中餐飲品類抽檢量最高，占總抽檢量的9.80%，餐飲企業(yè)抽檢合格率最低94.50%，合格率還是非常高的，但是餐飲企業(yè)行政處罰案件排名第2，這就需要引起餐飲相關(guān)從業(yè)者的重視了，加強(qiáng)對供應(yīng)商的質(zhì)量管理。接下來張老師從供應(yīng)商質(zhì)量管理數(shù)字化解決方案、供應(yīng)商質(zhì)量安全管理系統(tǒng)優(yōu)勢以及供應(yīng)商管理數(shù)智化發(fā)展方向展望三個方面詳細(xì)講解了供應(yīng)商質(zhì)量安全管理系統(tǒng)的優(yōu)勢及其重要性，學(xué)員們積極提出自己的疑問，張老師也一一進(jìn)行了詳細(xì)解答，大家都說收獲頗豐，希望能夠加入餐飲群聊加強(qiáng)溝通，多多了解相關(guān)知識。

 

　　其次是田老師為我們帶來“餐飲加工食品安全控制要點(diǎn)”的專題交流

 

　　田老師從餐飲加工食品現(xiàn)狀概述、餐飲加工食品安全風(fēng)險控制、食品安全事件案例解析這三個方面詳細(xì)講解了餐飲加工食品安全控制要點(diǎn)相關(guān)知識分享，每一個案例都非常貼合餐飲業(yè)經(jīng)營實(shí)際，幫助相關(guān)人員發(fā)現(xiàn)自身問題并提供解決方案，學(xué)員們反饋非常好，在評論區(qū)積極討論，田老師也耐心解答，盡可能地在有限時間內(nèi)為大家?guī)砀嗟闹R分享，課程結(jié)束后大家都感覺意猶未盡，后期我們也會不定期進(jìn)行餐飲方向?qū)ｎ}分享，希望大家可以多多關(guān)注。

 

　　質(zhì)量行，一定行，誠邀伙伴一起行！FMTQM-質(zhì)量行-2023第十五期食品質(zhì)量行交流會圓滿收官，感謝老師的精彩演講，感謝學(xué)員的認(rèn)真聆聽。我們將陸續(xù)給大家?guī)聿煌瑢ｎ}的交流。質(zhì)量行，縱貫全產(chǎn)業(yè)鏈，專題涉及食品生產(chǎn)的方方面面，讓我們一起做好質(zhì)量提升，向質(zhì)量要效益！