為切實做好開學(xué)期間學(xué)生食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生用餐，濱州市市場監(jiān)督管理局市縣聯(lián)動，聯(lián)合教育部門、所在地街道辦事處開展秋季開學(xué)食品安全專項檢查。

 

　　秋季開學(xué)季以來，各縣市區(qū)局不斷壓實食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校落實負(fù)責(zé)人陪餐、食品留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，規(guī)范從業(yè)人員加工制作過程。督促對采取校外供餐、承包或委托經(jīng)營的學(xué)校食堂嚴(yán)格做好招投標(biāo)管理，完善校外供餐、承包或委托經(jīng)營的準(zhǔn)入、考核評價、退出等管理機(jī)制。

 

　　全面開展風(fēng)險隱患排查，規(guī)范學(xué)校食堂加工制作過程、規(guī)范餐飲具清洗消毒、加強(qiáng)食品添加劑管理、以及是否對自備水源和食堂末梢端水進(jìn)行檢測等。開展校外托管場所食品安全專項整治，重點檢查從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗、正式供餐前全面清理過期食材、原料，組織開展食品安全集中培訓(xùn)。

 

　　截至目前，共檢查學(xué)校食堂（含幼兒園）602家，檢查校外托管場所食品安全137家，發(fā)現(xiàn)問題114家次，督促整改問題156個，下達(dá)責(zé)令改正通知書35份。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題立整立改或要求其限期整改落實，督促其建立問題清單，逐一銷號管理。