聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)最近發(fā)布的一份關于白魚市場的報告顯示，總體而言，亞洲國家消費模式的轉(zhuǎn)變導致當?shù)叵M者的需求從美國轉(zhuǎn)向俄羅斯的魚糜。

 

　　今年鱈魚的價格和需求都“低迷”。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)，2023年第一季度，歐洲和亞洲市場的魚糜銷量下降了近10%，生產(chǎn)商的利潤縮水。

 

　　需求下降的原因是消費者在非必需品上的支出不斷下降，而魚糜就是其中之一，由此導致采購商轉(zhuǎn)向購買更便宜的俄羅斯海產(chǎn)品，亞洲的買家似乎并不在意從哪里購買，只要價格夠低，質(zhì)量可以接受即可。

 

　　全俄魚類生產(chǎn)者協(xié)會主席German Zverev表示，俄羅斯和美國是世界上最大的鱈魚生產(chǎn)國，也是白魚領域的主要競爭對手，這兩個國家占世界捕獲量的95%。

 

　　俄羅斯聯(lián)邦國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2023年上半年，俄羅斯冷凍碎魚和其他魚肉的產(chǎn)量比上年增長了24%，達到5.2萬噸。這不僅可以供給國內(nèi)市場，還可以增加出口收益，主要買家包括中國、韓國和日本。

 

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織的預測，2023年美國鱈魚的產(chǎn)量將比前一年增加16%，達到18.7萬噸。俄羅斯2023年的產(chǎn)量可能達到5-6萬噸，幾乎是去年2.8萬噸的兩倍。

 

　　在2023年上半年，俄羅斯對中國的鱈魚肉(包括魚糜)供應量比2022年上半年增加了102倍，達到8900噸。對韓國的供應量2100噸，比去年同期增加了近3.8倍。