為弘揚傳統(tǒng)美德，提倡節(jié)儉，踐行光盤行動，今年以來，安吉縣局持續(xù)深入推進文明用餐新風(fēng)尚，打出反餐飲浪費“組合拳”。

 

　　一是強化協(xié)調(diào)機制，強調(diào)各方責(zé)任。每季度召開一次美團、餓了么安吉代理商座談會，明確代理商制止餐飲浪費的職責(zé)，共同落實餐飲商品“陽光菜單”制。截至目前，已指導(dǎo)368家商戶在平臺展示頁面標(biāo)注原材料品名、重量等信息。充分對接縣旅游協(xié)會餐飲與烹飪分會，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的引導(dǎo)作用，持續(xù)發(fā)布落實“光盤行動”和反食品浪費的倡議。聯(lián)合縣級媒體，完成2場次反餐飲浪費隨機檢查直播，吸引2000多名網(wǎng)友線上互動。

 

　　二是強化宣傳培訓(xùn)，強調(diào)主體落實。結(jié)合《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》食品安全總監(jiān)、食品安全員的配備和培訓(xùn)工作，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者講解《反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾，進一步細化食品采購、儲存、加工管理制度，做到精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐，主動提供“小份菜”“半份菜”，今年以來，已開展培訓(xùn)6場，受訓(xùn)單位159家，發(fā)布《反餐飲浪費視頻》1期。

 

　　三是強化監(jiān)督檢查，強調(diào)執(zhí)法效能。實施反餐飲浪費專項檢查行動，檢查餐飲單位221家，發(fā)現(xiàn)反浪費桌貼不齊全、推行減量減價措施不夠有力等問題38處，對整改不到位，反浪費意識淡漠的5家餐飲單位予以警告處罰。發(fā)布反餐飲浪費“紅黑榜”系列，向社會面曝光21反浪費執(zhí)行不利的“黑榜”單位。聯(lián)合縣文明辦、商務(wù)局、文體旅游局等開展反餐飲浪費聯(lián)合檢查3次，持續(xù)擴大反浪費行動影響力。