四、廣大消費(fèi)者嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。合理選購(gòu)食品，選擇資質(zhì)齊全、食品貯存條件較好的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，認(rèn)真查看食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、質(zhì)量情況，選擇包裝完整、狀態(tài)正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品；妥善保存食品，注意避免溫度、濕度過(guò)高導(dǎo)致細(xì)菌滋生、食物腐爛；科學(xué)加工烹飪食品，燒熟煮透，保持食品加工場(chǎng)所、工具用具和個(gè)人衛(wèi)生整潔；外出就餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐需謹(jǐn)慎，選擇資質(zhì)齊全、食品安全等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位。因食用購(gòu)買的食品或在外就餐出現(xiàn)身體不適時(shí)，要注意留存證據(jù)，及時(shí)就醫(yī)，并撥打12345舉報(bào)投訴。