凱歌而行，不以山海為遠；乘勢而上，不以日月為限。不負期盼，不負夢想，7月19—21日，第十四屆中國奶業(yè)大會 2023中國奶業(yè)D20峰會暨2023中國奶業(yè)展覽會在重慶市隆重召開。本屆會展深入貫徹落實黨的二十大、中央經(jīng)濟工作會議及全國兩會精神和國家領導人相關指示，以“啟航現(xiàn)代化建設新征程，點亮高質(zhì)量發(fā)展新賽道”為主題，推動中國奶業(yè)加速動力變革、質(zhì)量變革和效率變革，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展和全面振興。

 

 

　　中國奶業(yè)大會、中國奶業(yè)D20峰會和中國奶業(yè)展覽會由中國奶業(yè)協(xié)會主辦，是行業(yè)規(guī)模和影響力最大的會議和展覽，為行業(yè)提供交流、合作、貿(mào)易平臺。在會展籌備和組織中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、重慶市給予大力支持。同時，還得到了伊利集團、蒙牛集團、中墾牧乳業(yè)、優(yōu)然牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、澳優(yōu)乳業(yè)、妙可藍多、荷蘭皇家菲仕蘭、泉華包裝、碧海包裝等單位的鼎力相助。大會同期，舉辦了山城論劍——2023中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇，開展了奶酪創(chuàng)新發(fā)展 擁抱消費升級新時代——2023中國奶酪發(fā)展高峰論壇、奶牛育種技術創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展論壇、乳品科技創(chuàng)新與品質(zhì)提升論壇等17個專題論壇。2023中國奶業(yè)展覽會，參展企業(yè)500余家，展位面積9萬余平。圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈，舉辦國內(nèi)外奶業(yè)展覽展示，搭建交流、合作、洽談、貿(mào)易等綜合平臺。展示范圍涵蓋奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，從種植、養(yǎng)殖、繁殖育種、機械設備、動物保健到乳品加工、包裝、運輸、消費、貿(mào)易等高精尖的產(chǎn)品展示。展會設置有中國奶業(yè)20強展區(qū)、國家展團區(qū)、專業(yè)展區(qū)等。

 

　　出席大會開幕式的領導和嘉賓主要有：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥，重慶市人民政府副市長鄭向東，原農(nóng)業(yè)部常務副部長、中國奶業(yè)協(xié)會原會長劉成果，原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長高鴻賓，中國農(nóng)業(yè)科學院原黨組書記、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任陳萌山，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會原會長李德發(fā)，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長沈建忠，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司市場稽查專員（正司長級）畢玉安，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司二級巡視員謝立安，海關總署食安局一級巡視員徐明煥，商務部外貿(mào)司二級巡視員承春，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際司司長隋鵬飛，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃司副司長王晉臣，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部計財司副司長時以群，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科教司二級巡視員竇鵬輝，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)管司副司長魏宏陽，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局副局長程景民，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)司一級巡視員孫好勤，全國畜牧總站站長王宗禮，中國動物疫病預防控制中心主任陳偉生，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所所長李明，中國動物衛(wèi)生與流行病學中心主任黃保續(xù)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利，中國畜牧業(yè)協(xié)會會長李希榮，重慶市政府副秘書長游賢勇，重慶市委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委委員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任詹仁明，重慶市招商局副局長謝小剛。

 

　　出席大會的還有，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機械化總站，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、飼料研究所、農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等相關事業(yè)單位領導。還有中國奶業(yè)協(xié)會副會長、中國奶業(yè)協(xié)會專業(yè)委員會主任、各省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和奶業(yè)協(xié)會負責同志、D20企業(yè)和觀察員企業(yè)負責人、奶業(yè)相關院校專家學者、各奶業(yè)企業(yè)負責人和技術人員、各檢測和測定機構人員，兄弟協(xié)會代表，以及中央電視臺、新華社、人民日報、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)等近百家媒體記者到會。

 

　　原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長高鴻賓宣布第十四屆中國奶業(yè)大會、2023中國奶業(yè)20強（D20）峰會暨2023中國奶業(yè)展覽會開幕。

 

　　開場環(huán)節(jié)由中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清主持。

 

　　嘉賓致辭環(huán)節(jié)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華主持。

 

 

　　重慶市副市長鄭向東強調(diào)，重慶切實把奶業(yè)作為強縣富民的特色產(chǎn)業(yè)，堅持高標準、原生態(tài)、差異化的思路，推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是以龍頭企業(yè)為牽引，加快建設高標準奶業(yè)基地。立足山區(qū)牧區(qū)豐富的林草資源和良好的生態(tài)環(huán)境，依托中墾乳業(yè)、天友乳業(yè)、光大集團等奶業(yè)龍頭，加快建設一批生態(tài)綠色奶牛養(yǎng)殖基地。二是以低溫奶為重點，加快打造區(qū)域性奶業(yè)品牌。把乳品加工納入重點范疇，加快建立標準化生產(chǎn)體系，著力完善生鮮奶全程冷鏈物流體系，全面構建最嚴格的監(jiān)測監(jiān)管體系，努力實現(xiàn)讓每一個重慶人都能喝上生鮮好奶的目標。三是以智慧養(yǎng)殖為關鍵，加快推動奶業(yè)數(shù)字化轉型，支持領軍企業(yè)發(fā)揮行業(yè)標桿效應。四是以陸海新通道為紐帶，加快構建西部地區(qū)乳品國際貿(mào)易新格局。

 

　　國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司市場稽查專員畢玉安指出，奶業(yè)質(zhì)量安全是食品安全的風向標。乳業(yè)企業(yè)一要進一步提高質(zhì)量安全保障能力。二要進一步增強產(chǎn)業(yè)鏈供應能力。建議統(tǒng)籌考慮國內(nèi)國際兩個市場，尤其是領軍企業(yè)更要發(fā)揮頭部企業(yè)引領示范作用。三要進一步提升乳制品研發(fā)創(chuàng)新能力。進一步整合資源、對準薄弱環(huán)節(jié)加大研發(fā)力度，加強產(chǎn)品創(chuàng)新，生產(chǎn)工藝創(chuàng)新，為人民群眾生產(chǎn)出更多品種、更高質(zhì)量、更加營養(yǎng)的乳制品。四要進一步加快綠色低碳轉型的步伐。要主動適應碳達峰、碳中和的要求，推動資源環(huán)境利用，開展清潔標簽行動，準確清晰標注產(chǎn)品的企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日等關鍵信息，避免過渡包裝，走綠色可持續(xù)發(fā)展道路。

 

　　工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司二級巡視員謝立安指出，未來將著力從三個方面推動乳制品行業(yè)健康發(fā)展。一是繼續(xù)大力實施“三品”專項行動。積極發(fā)展配方乳粉、奶酪、奶油等產(chǎn)品，豐富乳制品種類，保障乳制品供應鏈穩(wěn)定，完善質(zhì)量安全追溯體系。二是努力推動乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、綠色發(fā)展。三是加大對特色乳制品產(chǎn)業(yè)的培育力度，營造百花齊放的乳制品行業(yè)競爭格局。多年來中國奶業(yè)協(xié)會充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，始終堅持以服務行業(yè)為宗旨，做了大量有建設性的工作，取得了良好成效。在新征程上推進中國式現(xiàn)代化沒有捷徑、唯有實干。在新的歷史時期，希望中國奶業(yè)協(xié)會繼續(xù)引導行業(yè)健康穩(wěn)步前行，為推動奶業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展、實現(xiàn)奶業(yè)全面振興作出新的貢獻。

 

　　伊利集團高級執(zhí)行總裁張劍秋提到，伊利通過深化創(chuàng)新協(xié)同、加強利益聯(lián)結、加快綠色發(fā)展，扎實推進奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是深化創(chuàng)新協(xié)同，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)自給自足。集中力量進行科技攻關，實現(xiàn)關鍵核心技術的創(chuàng)新突破；轉變發(fā)展方式，打造現(xiàn)代化奶產(chǎn)業(yè)集群項目，發(fā)揮區(qū)域特色優(yōu)勢，提升產(chǎn)業(yè)的韌性、穩(wěn)定性和安全性。二是加強利益聯(lián)結，推動全鏈互利共贏。建立和完善“利益聯(lián)結機制”，截至目前，已經(jīng)為1萬多戶上下游合作伙伴提供了1200多億元的資金支持，幫助、帶動全產(chǎn)業(yè)鏈共生共榮。三是加快綠色發(fā)展，助力生態(tài)文明建設。持續(xù)開展“全生命周期綠色行動”，通過綠色生產(chǎn)、環(huán)保包材使用、碳足跡和水足跡管理等，加快推動全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展，實現(xiàn)“青山常在、產(chǎn)業(yè)常興、金山常留”。

 

　　重慶市農(nóng)業(yè)投資集團有限公司黨委書記、董事長何勇提到，踐行“大食物觀”推動中國奶業(yè)全面振興恰逢其時。隨著大食物觀深入人心，多元化的消費趨勢必將得到強化，中國奶業(yè)必將迎來新的發(fā)展。踐行“大農(nóng)業(yè)觀”促進乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈日益完善。面對外部環(huán)境的不穩(wěn)定性、不確定性，相關產(chǎn)業(yè)領域“脫鉤斷鏈”，這必將對增強產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈韌性和競爭力提出更高要求。踐行“大生態(tài)觀”引領中國奶業(yè)發(fā)展新朝向新風尚。按照“雙碳”戰(zhàn)略目標，“大生態(tài)觀”必將引領中國乳企運用數(shù)字化技術向綠色低碳方向發(fā)展。踐行“大系統(tǒng)觀”為中國式現(xiàn)代化貢獻乳企力量。樹立“融合、創(chuàng)新、生態(tài)、共贏”意識，以做強做優(yōu)做大乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈生態(tài)鏈，助力構建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系“大系統(tǒng)”，為中國式現(xiàn)代化建設貢獻更多力量。

 

　　中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長沈建忠在致辭中強調(diào)，中國奶業(yè)協(xié)會認真負責國家學生飲用奶計劃推廣，積極參與國家奶牛群體遺傳改良計劃，順勢開展現(xiàn)代奶業(yè)評價，創(chuàng)新加強奶業(yè)科普宣傳和開展會員服務，精心打造中國奶業(yè)大會、中國奶業(yè)20強峰會和中國奶業(yè)展覽會，為行業(yè)剖析問題、困惑和挑戰(zhàn)，挖掘潛力、機遇和優(yōu)勢，研討振興的思路、戰(zhàn)略和舉措，打造了平臺。尤其值得肯定的是，立足眼前解困，著眼長遠發(fā)展，組織開展奶業(yè)戰(zhàn)略系列研究，2021年隆重發(fā)布《中國奶業(yè)奮進2025》，2022年編撰發(fā)布《中國奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展重點課題研究報告2021》，今年《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標體系》《中國乳制品消費擴容提質(zhì)指導意見》《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意見》，都具有很重要的指導性和引領性。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥發(fā)表主旨報告，他指出各地區(qū)各部門按照黨中央國務院決策部署，強政策、嚴監(jiān)管、練內(nèi)功，奶業(yè)振興取得重大階段性成效。2022年我國奶類產(chǎn)量4027萬噸，首次突破4000萬噸大關，位居全球第四位；奶牛單產(chǎn)9.2噸，是2008年的兩倍，規(guī)模牧場奶牛單產(chǎn)超過歐盟平均水平。生鮮乳、乳制品抽檢合格率分別達到100%、99.9%，乳蛋白、乳脂肪含量達到發(fā)達國家水平。國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉市場占有率超過68%。同時對今后奶業(yè)發(fā)展提出要求。一要堅定信心，走好每一步奶業(yè)振興的路。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國奶業(yè)素質(zhì)顯著提升，面貌煥然一新。有著高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的奶源基地，世界一流的加工企業(yè)，配套齊全的產(chǎn)業(yè)體系，產(chǎn)能、質(zhì)量、競爭力都取得了巨大進步，奶業(yè)振興的基礎更加深厚。同時奶業(yè)振興空間巨大，去年我國人均乳品消費量42公斤，僅僅是亞洲平均水平的1/2，世界平均水平的1/3。按照國民健康膳食指南推薦的110公斤的攝入標準，未來乳品消費增長空間還非常大，這是奶業(yè)振興最大的優(yōu)勢所在。二要苦練內(nèi)功，夯實產(chǎn)業(yè)升級的壓艙石。奶源是奶業(yè)發(fā)展的基石，振興奶業(yè)首先要建好優(yōu)質(zhì)奶源基地，要育強奶牛良種，加快全基因組選擇等生物育種技術應用，深入實施奶牛遺傳改良計劃，建設一批奶牛核心育種場、區(qū)域性種公牛站，不斷增強奶牛良種自主供應能力。要擴大優(yōu)質(zhì)飼草供給，繼續(xù)實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，進一步增強高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿的種植，逐步把糧改飼政策擴大到所有的奶牛養(yǎng)殖大縣，總結推廣粗飼料就地就近供應的技術模式。要發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，培育壯大家庭牧場、奶牛合作社等適度規(guī)模主體，支持規(guī)模養(yǎng)殖場升級改造關鍵設施設備，加快奶牛智慧牧場建設，以規(guī)?；藴驶?、數(shù)字化、智能化來推動節(jié)本增效。三要嚴格監(jiān)管，守牢乳品質(zhì)量的生命線。堅持產(chǎn)管并重、企業(yè)為主、部門聯(lián)動，把“四個最嚴”落到實處，完善奶牛養(yǎng)殖標準和規(guī)范，嚴格養(yǎng)殖管制飼料、獸藥等投入品的使用，加強生鮮乳收購站和運輸車精準化全時段的監(jiān)管。從源頭上把好質(zhì)量關，落實乳品企業(yè)第一責任，對照《乳品質(zhì)量安全標準體系》強化生產(chǎn)全過程的管控，把好生產(chǎn)加工流通每一道關口。要加強部門協(xié)作配合，建立完善全程質(zhì)量安全追溯體系，加大乳品質(zhì)量安全、監(jiān)督抽查、飛行檢查力度，構建無縫銜接、嚴打聯(lián)動的監(jiān)管體系，齊抓共管，不斷提升質(zhì)量安全水平，增強市場消費信心。四要豐富品類，拓展乳品供給的新版圖。要順應國內(nèi)市場消費升級需要，加快修訂乳品標準，發(fā)揮本土奶源的優(yōu)勢，打好“新鮮”牌，用多元化的產(chǎn)品供給滿足差異化的市場需求。要穩(wěn)住液態(tài)奶這個基本盤，重點是瞄準大眾需求，注重營養(yǎng)安全，堅持平價、普惠，主要使用國產(chǎn)生鮮乳發(fā)展巴氏殺菌奶等鮮牛奶、純牛奶。做好乳品消費宣傳科普，讓廣大消費者買得對、買得好、喝得多，更好樹立產(chǎn)品口碑。要重視農(nóng)村這個最大的潛力區(qū)，將潛力轉化為現(xiàn)實需求。要拓展干乳制品這個新領域，加快奶酪生產(chǎn)工藝和設備改造，提高國產(chǎn)奶酪的產(chǎn)出率，研發(fā)推廣適合國人口味的奶酪、黃油等乳制品，大力發(fā)展民族特色奶制品加工，提高乳清、蛋白濃縮物等奶酪副產(chǎn)品加工利用水平，滿足人民日益增長的高品質(zhì)、多元化、個性化的需求。五要完善政策，營造健康發(fā)展的生態(tài)圈。積極幫助奶農(nóng)乳企解決實際問題，營造奶業(yè)健康發(fā)展優(yōu)良的政策環(huán)境，要創(chuàng)新機制穩(wěn)市場，綜合研判乳品消費趨勢，奶牛生產(chǎn)性能提升，科學確定奶牛存欄量合理區(qū)間，探索建立以奶牛存欄為關鍵指標的產(chǎn)能調(diào)控機制。根據(jù)國內(nèi)市場供求變化實時發(fā)布預警信號，啟動干預措施，促進市場供給匹配，降低產(chǎn)業(yè)波動的風險。要一體發(fā)展穩(wěn)收益，推動乳企和奶農(nóng)建立更加緊密的利益聯(lián)結機制，規(guī)范生鮮乳購銷合同簽訂與履行，推行生鮮乳價格協(xié)商，避免限收拒收，形成利益共享、風險共擔、公平合理的產(chǎn)業(yè)利益分配格局。持續(xù)推進奶農(nóng)發(fā)展乳制品加工試點，在確保質(zhì)量安全的前提下，推動適度降低產(chǎn)業(yè)準入門檻，幫助奶農(nóng)發(fā)展壯大。

 

　　展示奶業(yè)人抗擊疫情的決心和行動，展現(xiàn)行業(yè)的奮進與發(fā)展，展望中國奶業(yè)美好的明天，《三年回眸——疫情陰霾與行業(yè)奮發(fā)》劃分為三個篇章，第一篇章：按下“暫停鍵”， 聯(lián)手共筑防疫墻；第二篇章：啟動“恢復鍵”，復工復產(chǎn)復活力；第三篇章：打開“快進鍵”，全力以赴謀發(fā)展。

 

　　視頻講述了中國奶業(yè)面臨物流運輸不暢、生產(chǎn)成本走高、復工復能不足等困難，第一時間吹響抗疫“號角”、筑起抗疫“堡壘”、匯聚抗疫“暖流”，積極捐款捐物，全力做好奶制品穩(wěn)產(chǎn)保供，在大戰(zhàn)大考中盡顯政治擔當和為民情懷。在一系列有力措施推動下，疫情三年，奶業(yè)產(chǎn)能、產(chǎn)量和消費穩(wěn)步齊增，全面振興基礎更加穩(wěn)固。中國奶業(yè)D20企業(yè)“示范帶動”效應顯著，成為中國奶業(yè)轉型發(fā)展的中流砥柱，成為推介中國奶業(yè)的靚麗名片。為解決奶業(yè)發(fā)展的短板和不足，推動產(chǎn)業(yè)結構升級，加速破局我國奶業(yè)現(xiàn)代化建設和高質(zhì)量發(fā)展迫在眉睫。中國奶業(yè)協(xié)會應時代之需，從頂層設計、戰(zhàn)略發(fā)展和總體謀劃三個維度，深入研究，著力引領中國奶業(yè)抓住新發(fā)展機遇，走出一條高質(zhì)量跨越式發(fā)展之路。

 

 

　　分析發(fā)布權威數(shù)據(jù)，分享奶業(yè)新變化、新動向，客觀展示我國奶業(yè)振興發(fā)展進程，增強消費者對國產(chǎn)乳制品消費信心，《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2023）》正式發(fā)布。

 

　　中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政對《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2023）》進行解讀。報告指出，2022年，中國奶業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)增長，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，規(guī)?；B(yǎng)殖比例進一步提高，乳品質(zhì)量持續(xù)保持較高水平，國產(chǎn)品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。一是乳品量質(zhì)持續(xù)增長。全國奶類產(chǎn)量4026.5萬噸，同比增長6.6%；乳制品產(chǎn)量突破3117.7萬噸，同比增長2.0%。全國生鮮乳抽檢合格率100%；乳制品總體抽檢合格率99.88%；生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落總數(shù)抽檢平均值達到歐美奶業(yè)發(fā)達國家水平，體細胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標準；三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)14年保持100%。二是產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升。全國存欄百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達到72%，同比提高2個百分點。奶牛平均單產(chǎn)9.2噸，較去年增加500千克；規(guī)模牧場95%以上配備全混合日糧攪拌車，原料奶生產(chǎn)100%實現(xiàn)機械化擠奶。三是消費增長趨于平緩。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營業(yè)務收入4717.3億元，同比增長1.1%，增速降低10.6個百分點，人均乳制品消費量42千克，比上一年減少0.6千克；奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購平均價4.16元/千克，四年來出現(xiàn)首次下降。四是民族奶業(yè)竟爭力持續(xù)增強。2022年，國產(chǎn)奶與進口奶比較評估顯示，巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉的安全指標均符合中國、美國及歐盟限量標準；其中，國產(chǎn)奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標均優(yōu)于進口同類產(chǎn)品?！秷蟾妗纷詈髮?023年的奶業(yè)質(zhì)量安全工作做了重點部署，確保我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

 

　　中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長沈建忠，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政，中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利共同參加了發(fā)布儀式?！吨袊虡I(yè)質(zhì)量報告（2023）》的發(fā)布，有助于促消費、樹品牌、提信心，展示我國奶業(yè)不斷提質(zhì)量、優(yōu)品牌的實際效果，推動奶業(yè)轉型升級和高質(zhì)量發(fā)展。

 

 

　　為全面落實黨中央、國務院關于高質(zhì)量發(fā)展的要求，解決中國奶業(yè)發(fā)展存在的深層次問題，中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會發(fā)布奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施，牽頭組織制定《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標體系》《中國乳制品消費擴容提質(zhì)指導意見》《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意見》，共同助力我國奶業(yè)全面振興和實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會秘書長劉亞清介紹了《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標體系》的要點內(nèi)容。該體系遵循“發(fā)展理念與時俱新”“發(fā)展格局持續(xù)健康”“戰(zhàn)略目標聚勢聚焦”“戰(zhàn)略任務重點突出”四項基本原則，以《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》為戰(zhàn)略目標，面向2030年，圍繞“理念互融互促、數(shù)量合理增長和質(zhì)量有效提升”3大戰(zhàn)略任務，聚焦“創(chuàng)新賦能、協(xié)調(diào)兼顧、綠色引領、開放帶動、共享促進、需求拉動”等10項戰(zhàn)略方向，謀劃“科技創(chuàng)新、區(qū)域平衡、轉型驅(qū)動”等24個戰(zhàn)略要素，設置“研發(fā)經(jīng)費投入占比、數(shù)字化普及率、單位產(chǎn)品綜合能耗”等80個關鍵指標。

 

　　中國農(nóng)業(yè)科學院原黨組書記，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任，中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任陳萌山介紹了《中國乳制品消費擴容提質(zhì)指導意見》的要點內(nèi)容。該意見圍繞乳制品消費擴容提質(zhì)，提出優(yōu)化乳制品消費結構、拓展乳制品消費群體、培育乳制品新型消費、提振乳制品消費信心、融合乳制品文旅消費、提升乳制品消費支撐等6項重點任務，包括推進原制奶酪等干乳制品生產(chǎn)消費、加大國家“學生飲用奶計劃”推廣力度、加快培育乳制品消費新業(yè)態(tài)等18項具體工作。提出乳制品消費主要目標：到2025年和2030年，我國人均乳制品消費量將分別突破45公斤和50公斤。

 

　　中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政介紹了《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意見》的要點內(nèi)容。該意見著力分析我國奶牛種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題和技術卡點，對比國際發(fā)展趨勢，確定了我國奶牛種業(yè)發(fā)展的11項階段目標。從現(xiàn)代奶牛自主育種體系創(chuàng)新構建、育種基礎性工作提質(zhì)增量、優(yōu)質(zhì)種子母牛群精準選育、育繁關鍵技術自主創(chuàng)新和生物安全防控體系逐步健全五個主攻方向，提出了23項戰(zhàn)略發(fā)展意見，為我國奶牛種業(yè)的發(fā)展理清了思路，明確了方向。

 

　　中國農(nóng)業(yè)科學院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主陳萌山，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長沈建忠，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政，中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清，全國畜牧總站站長王宗禮，中國動物疫病預防控制中心主任陳偉生，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所所長馬瑩開啟中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施發(fā)布儀式。

 

 

　　為加快中國奶業(yè)現(xiàn)代化進程，中國奶業(yè)協(xié)會于2020年啟動現(xiàn)代奶業(yè)評價工作，產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共同參與，助力提升中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展水平。

 

　　會上，通過視頻回顧了現(xiàn)代奶業(yè)評價工作取得的重要成果。2020年7月，現(xiàn)代奶業(yè)評價體系建設啟動會召開，現(xiàn)代奶牛場定級評價工作率先啟動，相繼發(fā)布《現(xiàn)代奶業(yè)評價 奶牛場定級與評價》團體標準、《現(xiàn)代奶牛場定級與評價管理辦法》及《現(xiàn)代奶牛場定級評價師管理辦法》；2021年4月，乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級評價工作啟動；2023年5月，發(fā)布《現(xiàn)代奶業(yè)評價 乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級評價》團體標準及相關管理辦法。至此，現(xiàn)代奶業(yè)評價的“雙引擎驅(qū)動”構架正式完成。

 

　　奶牛場定級與評價從布局合理化、養(yǎng)殖規(guī)模化、管理智能化、發(fā)展持續(xù)化、生產(chǎn)標準化、品種良種化、動物福利化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化8個部分開展評價；乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級評價從基礎設施、技術與裝備、管理能力、數(shù)字化能力、資源節(jié)約與環(huán)境保護、社會責任、生產(chǎn)能力與效率7個維度進行評價。截至2023年7月，140家牧場完成現(xiàn)代奶牛場評價定級，其中S級133家，A級7家；70家乳品廠完成乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級評價，其中5A級63家，4A級7家。通過“以評促建、以評促強”，不僅在提高奶牛生產(chǎn)效率、提升乳制品質(zhì)量及降低生產(chǎn)成本等方面成效顯著，還激發(fā)了行業(yè)現(xiàn)代化建設活力、樹立了現(xiàn)代奶業(yè)企業(yè)的良好形象、提升了現(xiàn)代奶業(yè)企業(yè)的美譽度，對促進奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，意義重大，影響深遠。

 

　　原農(nóng)業(yè)部常務副部長、中國奶業(yè)協(xié)會原會長劉成果，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長沈建忠，為寧夏金宇浩源農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司、內(nèi)蒙古璞瑞農(nóng)牧業(yè)有限公司、威縣新強牧業(yè)有限公司等獲評現(xiàn)代奶業(yè)評價定級奶牛場的代表企業(yè)授牌。

 

　　原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長高鴻賓，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政，為黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、河北君樂寶君源乳業(yè)有限公司、澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司等獲評現(xiàn)代化乳制品生產(chǎn)企業(yè)的代表企業(yè)授牌。

 

 

　　近年來，我國奶業(yè)積極促進誠信建設，凝聚全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展合力，共促產(chǎn)業(yè)和諧，共享發(fā)展成果。為加快提升產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平和競爭力，中國奶業(yè)協(xié)會舉辦“誠信共建 發(fā)展共享”承諾活動，弘揚誠信文化，宣傳誠信理念，引導企業(yè)以誠信鑄就品質(zhì)，以共享贏得未來，走出一條產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的蓬勃之路。

 

　　連云港東旺奶牛養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理封詠代表奶牛養(yǎng)殖企業(yè)宣讀了承諾。

 

　　天津海河乳品有限公司黨委書記、董事長鄒旸代表乳制品生產(chǎn)企業(yè)宣讀了承諾。

 

　　奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和乳制品生產(chǎn)企業(yè)全部代表進行了簽字承諾。

 

 

　　黨的二十大報告指出，必須堅持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動力，開辟發(fā)展新領域新賽道，不斷塑造發(fā)展新動能新優(yōu)勢。新賽道，是以新技術新模式為核心競爭力的新興產(chǎn)業(yè)，具有引領性發(fā)展、顛覆性創(chuàng)新、爆發(fā)式增長等特性。中國奶業(yè)D20企業(yè)，加快創(chuàng)新轉型，聚焦重點領域，布局國際視野，創(chuàng)新驅(qū)動，數(shù)字轉型，質(zhì)量安全，品牌塑造，綠色發(fā)展，人才戰(zhàn)略，種業(yè)振興，消費升級，和諧共融十大新賽道，不斷提升企業(yè)核心競爭力，助力奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　會上，中國奶業(yè)D20企業(yè)對十大新賽道進行了闡述，展示了企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的經(jīng)驗做法，表達了企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的信心決心，彰顯了企業(yè)昂揚奮進的精神風貌。

 

　　觀察員企業(yè)是中國奶業(yè)20強隊伍中不可或缺的中堅力量，他們秉承D20企業(yè)精神，用各自的獨特優(yōu)勢和實際行動，為新賽道蓄智、蓄能、蓄效、蓄力。

 

 

　　為貫徹落實二十大精神，全面推進中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快奶業(yè)現(xiàn)代化建設，120余家企業(yè)共同發(fā)布《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重慶宣言》。

 

　　會議尾聲，所有參會人員一起唱響《走向復興》，祝福祖國的未來更加美好，祝愿奶業(yè)的明天更加燦爛！