為切實(shí)做好第二十九屆“蘭洽會”食品安全保障工作，確保“蘭洽會”順利召開。7月4日，省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管處會同蘭州市市場監(jiān)管局組成兩個檢查組，深入寧臥莊賓館、蘭州飯店等8家省級定點(diǎn)接待酒店開展了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了食品安全主體責(zé)任、食品索證索票、人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、餐飲具洗消保潔、食品添加劑管理、食品留樣等情況，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指導(dǎo)進(jìn)行整改。
檢查組強(qiáng)調(diào)，承擔(dān)“蘭洽會”接待任務(wù)的各餐飲服務(wù)單位要進(jìn)一步提高政治站位，嚴(yán)格按照重大活動食品安全保障工作要求，落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工操作等食品安全管理制度，全力保障“蘭洽會”期間與會代表“舌尖上的安全”。
檢查組要求，轄區(qū)市場監(jiān)管部門要認(rèn)真落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，抽調(diào)監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干，開展食品、餐用具等快速檢測，全程駐點(diǎn)、全環(huán)節(jié)監(jiān)督各定點(diǎn)接待酒店食品安全工作。同時要以商超、大型商業(yè)綜合體、餐飲商圈、夜市、網(wǎng)紅餐飲等為重點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查力度，切實(shí)消除風(fēng)險隱患，為第二十九屆“蘭洽會”圓滿成功舉辦提供有力保障。
檢查結(jié)束后，檢查組對本次抽調(diào)的全體駐點(diǎn)保障工作人員進(jìn)行了現(xiàn)場培訓(xùn)。要求駐點(diǎn)保障工作人員要提高思想認(rèn)識，實(shí)施全程24小時伴隨式保障，督促指導(dǎo)接待酒店落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時整改問題，消除食品安全風(fēng)險隱患。
目前，各接待酒店食品安全保障工作有序開展。
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答疑解惑篇-散裝食品
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