食品伙伴網(wǎng)食品邦行業(yè)共享研發(fā)服務(wù)中心聯(lián)合行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀專家和工程師，共同推出行業(yè)熱門產(chǎn)品加工技術(shù)系列高級培訓(xùn)班，以理論講解、全員實操、問題探討結(jié)合的形式，幫助參加食品培訓(xùn)班學(xué)員掌握可生產(chǎn)實際應(yīng)用的整套加工技術(shù)。
本期計劃2023年7月份于山東·煙臺舉辦“鹵豬副食品加工技術(shù)培訓(xùn)班”。
為保證培訓(xùn)質(zhì)量，每期培訓(xùn)班只招收10位學(xué)員，歡迎大家報名噢~
01、主辦單位
食品伙伴網(wǎng) 食品邦共享研發(fā)服務(wù)中心。
02、培訓(xùn)時間
2023年7月下旬，共3天。
03、培訓(xùn)地點
山東 · 煙臺
04、培訓(xùn)特點
小班教學(xué)，專項培訓(xùn)，理論和實操相結(jié)合；系統(tǒng)講授，實用性強，掌握鹵豬副的全套技術(shù)；資深講師，企業(yè)技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗豐富；一站式培訓(xùn)，滿足學(xué)員的不同需求。
05、培訓(xùn)人數(shù)
10人，小班制，招滿即止。
06、培訓(xùn)內(nèi)容
第1天：進行理論知識培訓(xùn)，了解豬副產(chǎn)原料的基本知識；豬副產(chǎn)地方經(jīng)典特色產(chǎn)品介紹；豬副產(chǎn)鹵制的常用配料及使用；鹵豬副加工工藝及操作要點。并進行原料處理準備，高湯熬制、炒糖色等的實操學(xué)習(xí)。
第2-3天：進行豬頭肉、豬蹄、豬尾、豬耳、豬肘、豬骨頭、豬大腸、豬小腸、豬肚、豬心、豬肝、豬肺、豬舌產(chǎn)品的實操鹵制，感官評價。學(xué)習(xí)鹵豬副食品原料的處理方式；學(xué)習(xí)鹵豬副產(chǎn)品去腥生香、特色秘方、鹵制火候控制、品質(zhì)穩(wěn)定訣竅以及鹵豬副食品的后期保藏。
07、培訓(xùn)費用
標準收費：15900元/人。
費用包括：培訓(xùn)費，實操材料、資料費，培訓(xùn)期間3天午餐費。住宿費、交通費自理。
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日期：2023-07-06
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