供不應(yīng)求的結(jié)果自然是漲價。挪威海產(chǎn)局（NSC）統(tǒng)計，今年5月份是帝王蟹出口額最高的月份，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的7,600萬挪威克朗（710萬美元），比去年同期翻了一倍以上。

 

　　挪威企業(yè)Golden Atlantic是一家專注于高端海產(chǎn)品小型貿(mào)易公司，成立于2021年。Golden Atlantic CEO Borgar Tommervik告訴UCN：“我在海產(chǎn)貿(mào)易領(lǐng)域有著10年的經(jīng)驗，三年前成立這家公司，專注于做高端產(chǎn)品。我們的活帝王蟹主要賣給世界各地的華人市場，帝王蟹從挪威北部的芬馬克（Finnmark）運到赫爾辛基（Helsinki），再從那里發(fā)往全球。”

 

　　Golden Atlantic與挪威三文魚出口商Villa Seafood簽有合作協(xié)議。今年，Golden Atlantic預(yù)計銷售300噸帝王蟹，還有一些雪蟹和Villa Seafood公司的三文魚魚片和魚排。

 

　　“很多三文魚客戶想要嘗試帝王蟹，這是一個非常好的渠道。當(dāng)然，活帝王蟹價格并不便宜。”Tommervik稱，目前挪威活帝王蟹交付價格高達(dá)$70/kg，凍蟹價格也在上漲，預(yù)計下半年還有漲價空間。

 

　　“去年，美國對俄羅斯的制裁從6月份生效，在此之前俄羅斯出貨量非常大，很多人都在囤貨。但目前，這些庫存已基本銷空，預(yù)計未來幾個月，我們將成為他們唯一的供貨商。”Tommervik說，“很多客戶抱怨帝王蟹價格太過昂貴，而我要說的是，挪威全年的配額就只有2,000噸，終究無法滿足大部分需求。但是，對于世界各地的米其林星級餐廳來說，這就已經(jīng)足夠了。”

 

　　Golden Atlantic的活帝王蟹產(chǎn)品主要銷往華人市場，而非中國內(nèi)地市場。

 

　　Tommervik解釋：“中國內(nèi)地市場太大了，能夠吸收大部分俄羅斯帝王蟹。而中國周邊的一些地區(qū)可能拿不到俄羅斯貨源，比如香港、臺灣、新加坡和泰國，我們挪威帝王蟹就填補了這一空缺。”

 

　　“中國內(nèi)地市場上有很多俄羅斯帝王蟹，而我們正通過香港銷往周圍的市場，這是一個全新的市場，我們也不知道未來會發(fā)生什么。”Tommervik說，“我們將會不斷向客戶講述挪威的故事，建立高端品牌形象。”

 

　　最初，紅帝王蟹在挪威被定義為入侵物種，當(dāng)政府意識到帝王蟹的市場需求，就開始實施配額管制。為防止帝王蟹進(jìn)一步向南遷徙，挪威Nordkapp以西的海區(qū)被劃分為自由捕撈區(qū)，一個挪威人要獲得帝王蟹捕撈許可證，必須在該地區(qū)居住兩年以上，目前挪威帝王蟹廠商有10家左右，大多數(shù)是家族企業(yè)。

 

　　挪威帝王蟹捕撈船尺寸比較小，通常只有4-5名船員，船員們居住在挪威北部的農(nóng)村。Tommervik的家人曾在Sandnessjoen南部經(jīng)營一家魚店，之后搞了幾年海螺出口業(yè)務(wù)，建立了一些亞洲客戶資源。新冠疫情以來，Golden Atlantic的銷售額快速增長，預(yù)計今年的營收額將比2021年翻兩番。

 

　　目前，Golden Atlantic只有5名員工，Tommervik有計劃在夏季過后招聘新的銷售人員。Tommervik認(rèn)為，挪威帝王蟹有限的供應(yīng)量限定了業(yè)務(wù)增長的上限，因此必須要建立高端品牌，提高增值產(chǎn)品的銷售比例，覆蓋到帝王蟹、雪蟹和三文魚等等。

 

　　“我們的活帝王蟹主要進(jìn)入華人市場，他們并不太關(guān)心品牌，他們更注重品質(zhì)。但凍蟹主要賣往西方國家，那里對品牌的重視度更高。今年，我們的增值雪蟹產(chǎn)品已經(jīng)開始向中東銷售。同樣，我們還有三文魚魚片和魚排，我們很靠近Leroy和Grieg公司，但我們不搞養(yǎng)殖。”