端午節(jié)選購和食用粽子的消費提示

　　端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。為幫助廣大消費者安全健康選購和食用粽子，德州市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者要注意以下幾點：

 

　　一、市場上常見有真空包裝粽子（常溫粽子）、速凍粽子和新鮮粽子。其中真空包裝粽子和速凍粽子為預包裝粽子。

 

　　二、預包裝粽子標簽標示應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等，及其他需要標示的內(nèi)容。

 

　　消費者在購買預包裝粽子時，應查看標簽是否包含上述信息。不要購買、食用無標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰，或掩蓋、補印或篡改標示的粽子。

 

　　購買預包裝粽子時，還應查看包裝袋是否完好，尤其注意真空包裝粽子不應出現(xiàn)破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象。

 

　　三、購買非預包裝的新鮮粽子時，要查看粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，確保無霉點、無露米和無變形，粽線應捆扎松緊適度；其次，若粽子有哈喇味等異味，表明粽子已變質(zhì)；最后，不要過度追求粽葉顏色，粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常。

 

　　四、預包裝粽子可按照包裝袋標示的方法進行加工食用，要蒸熟煮透。新鮮粽子每次按需購買，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，趁熱食用，不建議購買后存放，避免淀粉老化后粽子發(fā)硬。端午節(jié)期間天氣比較炎熱，粽子營養(yǎng)豐富，含水較高，容易酸敗，保存時需要注意：真空包裝粽子可置于冰箱冷藏室存放，也可直接在室內(nèi)陰涼處存放，常溫下保質(zhì)期一般為6-9個月。速凍粽子應置于冰箱冷凍室存放，冷凍條件下保質(zhì)期一般為1年。打開包裝袋的粽子，室溫存放不應超過2小時。

 

　　新鮮粽子一次吃不完，應在冰箱冷藏條件下存放，保質(zhì)期夏季一般為3-5天，也可以先煮熟，然后裝入保鮮袋中放在冰箱冷凍保藏。再次食用前，仍應蒸熟煮透；同時，吃多少、煮多少，避免反復凍融、蒸煮。另外，超過保質(zhì)期的粽子一定要丟棄，不可再吃。

 

　　五、選購粽子等端午節(jié)令食品，要選擇正規(guī)商場、超市或市場購買。在網(wǎng)購粽子時要選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺和信譽度高的網(wǎng)店，不要被網(wǎng)上“低價”“優(yōu)惠”等五花八門的促銷廣告所迷惑。廣大消費者購買商品時保存好購物憑證和付款記錄，一旦發(fā)生消費糾紛，可先與經(jīng)營者協(xié)商解決，如無法達成和解，可撥打12345，維護自身合法權(quán)益。

 

　　六、粽子中脂肪、淀粉含量較高，普通人多吃也容易積食。因此，食用粽子時，最好搭配一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。

 

　　盡管粽子是我國的傳統(tǒng)美食，但并不是所有人都適宜吃。由于粽子主要以糯米或其他谷類食物為原料，糯米中的淀粉主要為支鏈淀粉，升糖指數(shù)高，糖尿病患者不宜食用。另外，粽子加工時常加入動物脂肪，老年人、兒童和心血管病患者、腸胃消化功能較弱者都應少量食用。有逆流性胃炎的患者應控制食量，以免反酸癥狀加劇。