為進(jìn)一步加強(qiáng)東城區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管力度，近日，北京東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全抽檢工作。

 

　　本次抽檢重點(diǎn)抽取樣品為蔬菜、豬肉、雞蛋等。抽檢過(guò)程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格執(zhí)行食品抽檢程序，按要求填寫(xiě)現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、監(jiān)測(cè)采樣單等執(zhí)法文書(shū)。

 

　　抽檢過(guò)程中，執(zhí)法人員針對(duì)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證照是否公示上墻，索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)是否規(guī)范以及食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況等方面進(jìn)行了檢查和提醒，要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂必須嚴(yán)把采購(gòu)原輔料的質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品流入餐桌，落實(shí)好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，保障老年人食品安全。

 

　　下一步，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷加大轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全監(jiān)管力度，持續(xù)強(qiáng)化食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，為老年人提供健康安全的就餐環(huán)境。