食品伙伴網(wǎng)訊 5月15日-5月21日食品行業(yè)輿情信息有：
外賣5斤小龍蝦實(shí)得2.9斤？ 市監(jiān)部門回應(yīng)
近期，小龍蝦作為季節(jié)性熱門美食已經(jīng)開始上市。不少商家推出99元5斤等小龍蝦套餐。有媒體記者在外賣平臺(tái)上點(diǎn)了南京新街口地區(qū)的一家門店的一份99元5斤的小龍蝦，帶盒帶湯稱重為7.7斤，小龍蝦凈重為2.9斤，與標(biāo)注的5斤相比，直接縮水近一半。而記者發(fā)現(xiàn)，在外賣平臺(tái)上反映龍蝦分量不足的人數(shù)還有不少。
接到舉報(bào)后，5月15日上午，南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局五老村分局執(zhí)法人員對(duì)這家龍蝦店進(jìn)行突擊檢查。門店負(fù)責(zé)人表示，目前外賣平臺(tái)上的確標(biāo)注的是99元五斤龍蝦，他們?cè)诜Q重時(shí)存在嚴(yán)重失誤。執(zhí)法人員表示，對(duì)于市場(chǎng)上以次充好、短斤少兩的現(xiàn)象，如果經(jīng)查實(shí)屬實(shí)，會(huì)視情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)商家處以不同程度的行政處罰。商家應(yīng)該做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，對(duì)于缺斤短兩的情況必須立即進(jìn)行整改。
“多家餐館賣拍黃瓜遭職業(yè)打假”引關(guān)注
5月18日，“多家餐館賣拍黃瓜遭職業(yè)打假”的話題引發(fā)關(guān)注。
近日，湖南省株洲市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)公布的一份文件顯示，該市多家餐企向該協(xié)會(huì)反映，當(dāng)?shù)匾粚?duì)晏姓父子利用餐企銷售“拍黃瓜”等涼拌菜無(wú)冷食類食品制售許可證這一由頭，通過(guò)頻繁舉報(bào)要求餐企高額賠償，自2020年至今竟舉報(bào)49次。被舉報(bào)餐企認(rèn)為相關(guān)舉報(bào)系“惡意舉報(bào)”，紛紛聯(lián)名反映。
據(jù)悉，制售“拍黃瓜”“涼拌木耳”等常見(jiàn)涼菜，必須辦理冷食類食品制售許可證。然而，由于冷食類許可要求較高，餐飲小店大多未辦證。
對(duì)于餐企集體反映被“職業(yè)打假”一事，株洲市優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境中心接到餐飲企業(yè)的投訴后，組織召開協(xié)調(diào)會(huì)，達(dá)成包括市場(chǎng)監(jiān)督部門要借鑒探索“首違免罰”的監(jiān)管服務(wù)具體措施。
“員工腳踩冷凍品”涉事超市被罰10萬(wàn)
近期，曾被曝“員工腳踩冷凍品”涉事方蘇州歐尚超市有限公司昆山店新增一則行政處罰信息，因其經(jīng)營(yíng)污穢不潔食用農(nóng)產(chǎn)品行為，被昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款10萬(wàn)元。
處罰詳情顯示，2022年2月，當(dāng)事人冷凍水產(chǎn)區(qū)員工為清潔冷凍廣告牌，在散裝冷凍水產(chǎn)柜穿鞋直接踩踏至冷凍水產(chǎn)品上，被顧客拍到并發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)事人當(dāng)晚將受污染食品做報(bào)廢處理，并已向兩位消費(fèi)者道歉退賠。另查，當(dāng)事人行為被發(fā)布在網(wǎng)上后，話題“蘇州一大潤(rùn)發(fā)員工腳踩冷凍貨品”閱讀次數(shù)達(dá)1167.1萬(wàn)，轉(zhuǎn)發(fā)媒體23家，造成較大的負(fù)面影響。
據(jù)悉，去年2月14日，網(wǎng)曝江蘇昆山某大潤(rùn)發(fā)超市員工腳踩凍品整理貨物。視頻顯示，身穿紅色工作服店員坐在柜邊，雙腳踩在柜體內(nèi)正在彎身調(diào)整貨物。據(jù)報(bào)道，大潤(rùn)發(fā)回應(yīng)稱，門店第一時(shí)間進(jìn)行了核查，被踩冷柜商品已全部銷毀，并對(duì)冷柜進(jìn)行全面清潔消毒，相關(guān)員工給予書面警告，調(diào)離食品部門。
近日，多位網(wǎng)友反饋，星巴克最貴單品，售價(jià)58元的“麥芽雪冷萃”更換重要原料冰淇淋的供應(yīng)商，從“新西蘭進(jìn)口香草冰激凌”改為國(guó)產(chǎn)八喜的“香草味冰激凌”。但是，在星巴克官方渠道（包括公司官網(wǎng)、官方微信公眾號(hào)、官方微博）沒(méi)有找到對(duì)“麥芽雪冷萃”產(chǎn)品原料進(jìn)行變更的官方通告。星巴克官方公眾號(hào)2018年的發(fā)布的推文顯示，該款產(chǎn)品使用“新西蘭進(jìn)口香草冰激凌”，而如今，對(duì)于冰淇淋的描述已經(jīng)變成“香草味冰淇淋”。
網(wǎng)友質(zhì)疑，星巴克把冰淇淋換成八喜，成本降低了，但是飲品的價(jià)格卻沒(méi)有降低，“降本不降價(jià)”，涉嫌欺騙消費(fèi)者。
據(jù)報(bào)道，詢問(wèn)星巴克門店時(shí)，工作人員表示，“麥芽雪冷萃”的配方?jīng)]變，但冰激凌原料的供應(yīng)商目前是使用的是“八喜”，新的冰淇淋是八喜和星巴克合作特別定制的，之前的冰淇淋由于疫情原因，無(wú)法進(jìn)口。
此前，“女子吃自助連吃帶打包5頓點(diǎn)餐4萬(wàn)”的話題引發(fā)關(guān)注。近日，據(jù)報(bào)道，雙方已達(dá)成庭前和解，顧客向店方補(bǔ)交了44543元餐費(fèi)。
據(jù)悉，貴陽(yáng)一女子常到一家自助餐店消費(fèi)，這家餐廳采用的是點(diǎn)菜制度，該女子每次都通過(guò)菜單點(diǎn)餐，點(diǎn)餐量極大，吃不完的偷偷打包帶走。經(jīng)核對(duì)，該女子一個(gè)月5次到店，共計(jì)點(diǎn)餐45653元，實(shí)際支付1010元。店家聯(lián)系該女子要求她補(bǔ)交餐費(fèi)，遭到拒絕。于是，店家將其告上法庭。
知名快餐品牌回應(yīng)外賣可樂(lè)杯壁布滿霉點(diǎn)
5月15日，朱女士和同事點(diǎn)了麥當(dāng)勞外賣，收到后喝了一些發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞外賣可樂(lè)杯壁內(nèi)布滿霉點(diǎn)，朱女士稱可樂(lè)杯沿有腐蝕痕跡，質(zhì)疑并非現(xiàn)打。
涉事門店客服回應(yīng)稱，已派出外送員取問(wèn)題杯子，取回后會(huì)直接交給供應(yīng)商鑒定。目前檢查杯子均在保質(zhì)期內(nèi)，至于杯沿被腐蝕的情況，門店也做了實(shí)驗(yàn)，把可樂(lè)放在杯子里半小時(shí)，由于杯子內(nèi)壁有一層薄膜，冰融化后仍未出現(xiàn)腐蝕情況。已將餐費(fèi)原路退還給顧客，具體的解決方案需等供應(yīng)商鑒定結(jié)果后再協(xié)商。
高?；貞?yīng)熊孩子往餐廳筷子消毒車?yán)锿驴谒?/strong>
5月17日，網(wǎng)友發(fā)視頻稱河南商丘一高校餐廳內(nèi)，一個(gè)熊孩子往學(xué)校餐廳公筷柜里吐口水。
5月17日，該校生活管理處回應(yīng)，小孩身份暫未確定。目前已將所有筷子封存，全部使用一次性筷子。將處罰該餐飲公司 ，并已通知不準(zhǔn)帶孩子在餐廳逗留玩耍。
學(xué)校餐廳負(fù)責(zé)人表示，已經(jīng)關(guān)注到此事，會(huì)盡快檢查筷子柜，因?yàn)閷W(xué)校對(duì)外開放，不清楚孩子是學(xué)校老師家的還是外來(lái)的，會(huì)調(diào)監(jiān)控排查。
近日上海市消保委發(fā)布了一篇推文，點(diǎn)名一款名為“好福燕麥麩圈”的產(chǎn)品宣稱是“中國(guó)農(nóng)科院與張家口農(nóng)科院燕麥專家多年研究成果”的“高膳食纖維食品”，然而檢測(cè)發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)測(cè)值不達(dá)標(biāo)，由于該產(chǎn)品宣稱是兩家農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)專家聯(lián)合研發(fā)，工作人員在4月12日向兩家機(jī)構(gòu)發(fā)出了查詢函進(jìn)行求證，公眾號(hào)發(fā)出推文后，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院馬上聲明澄清產(chǎn)品與院方無(wú)關(guān)。張家口農(nóng)業(yè)科學(xué)院也隨后回函表示從未授權(quán)此款燕麥產(chǎn)品相關(guān)信息宣傳，此款燕麥產(chǎn)品與院方無(wú)關(guān)。
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答疑解惑篇-散裝食品
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