為進一步規(guī)范花生油小作坊生產(chǎn)加工行為，提升花生油小作坊食品安全管理水平，有效防控黃曲霉毒素B1風險隱患，近日，中山市市場監(jiān)管局沙溪分局召開沙溪鎮(zhèn)食用植物油小作坊約談會，5家植物油小作坊經(jīng)營者參加。

 

　　會議強調(diào)，根據(jù)近期檢查情況和工作安排，市場監(jiān)管部門接下來將按照有關(guān)規(guī)定加強對食用植物油小作坊的監(jiān)督管理。

 

　　強化小作坊登記工作，對已經(jīng)取得登記證的花生油小作坊開展全面重新核查。

 

　　督促花生油小作坊業(yè)主及時簽訂《落實食品安全主體責任承諾書》，嚴格落實食品安全“日管控、周排查”制度。

 

　　對花生油小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查，針對檢查發(fā)現(xiàn)的臟、亂、差問題開展約談告誡和定期檢查。

 

　　每年不少于3次對花生油小作坊進行監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)問題依據(jù)《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》實施處罰。

 

　　加大力度宣傳花生油黃曲霉毒素B1的風險隱患，同時強化花生油小作坊負責人和食品安全員培訓，督促花生油小作坊不斷改善生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)，提高食品安全水平。

 

　　市市場監(jiān)管局沙溪分局表示，通過持續(xù)加強對食用植物油小作坊的監(jiān)督管理，爭取到2023年底實現(xiàn)“四個100%”：花生油小作坊自查率100%、從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明持有率100%、食品安全員配備率100%、風險隱患和問題整改率100%。同時，生產(chǎn)環(huán)節(jié)花生油小作坊抽檢合格率達到97%以上。