食品伙伴網(wǎng)訊 4月12日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第14期通告，檢出不合格食品6批次，涉及農(nóng)藥殘留、微生物污染、其他污染問(wèn)題。
2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題
2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為鄲城縣億百佳商貿(mào)有限公司新華路分公司銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為0.75mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg；西平縣利東食品百貨超市銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為1.75mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
3批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問(wèn)題
3批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問(wèn)題，分別為鄭州簡(jiǎn)樸小寨餐飲服務(wù)有限公司許昌分公司使用的1批次盤子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢出值為0.0113mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；許昌市東城區(qū)欒博早餐店使用的1批次盤子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢出值為0.0146mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；漯河市源匯區(qū)王亞紅餐飲店使用的1批次餐碗，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。不合格的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑使用量過(guò)大或清洗消毒流程控制不當(dāng)，造成洗滌劑在餐具上的殘留。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。
此外，還有許昌市胖東來(lái)超市有限公司金匯店銷售的標(biāo)稱江西齊云山食品有限公司生產(chǎn)的1批次芒果南酸棗糕，霉菌檢出值為330CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于50CFU/g。
霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì)使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、周口、駐馬店、許昌、漯河等地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 備注 |
| 1 | / | / | 鄲城縣億百佳商貿(mào)有限公司新華路分公司 | 鄲城縣城關(guān)鎮(zhèn)新華路中段154號(hào) | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║0.75mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 2 | / | / | 鄭州簡(jiǎn)樸小寨餐飲服務(wù)有限公司許昌分公司 | 東城區(qū)魏文路與學(xué)府街交叉口東北角家天下48號(hào)商鋪 | 盤子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.0113mg/100cm²║不得檢出,大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 3 | / | / | 西平縣利東食品百貨超市 | 西平縣宋集鎮(zhèn)宋集西街路南 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║1.75mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 4 | 江西齊云山食品有限公司 | 江西省贛州市崇義縣橫水鎮(zhèn)牛角河 | 許昌市胖東來(lái)超市有限公司金匯店 | 河南省許昌市魏都區(qū)北大街道許昌市魏都區(qū)八一路266號(hào) | 芒果南酸棗糕 | 126g | 圖形 | 2022/9/4 | 霉菌║330CFU/g║≤50CFU/g | 水果制品 | |
| 5 | / | / | 許昌市東城區(qū)欒博早餐店 | 東城區(qū)學(xué)府街許昌市總工會(huì)1幢1層?xùn)|起第7間 | 盤子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.0146mg/100cm²║不得檢出,大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 6 | / | / | 漯河市源匯區(qū)王亞紅餐飲店 | 河南省漯河市源匯區(qū)長(zhǎng)江路源匯區(qū)政府對(duì)面金都尚城小區(qū)臨街門面房108號(hào) | 餐碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 |
（來(lái)源：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2023年第14期）
部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).doc 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
地區(qū)：
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