菏澤市市場監(jiān)管局發(fā)布2023菏澤牡丹節(jié)會餐飲安全提示

 

　　一、各餐飲服務單位，特別是旅游景區(qū)附近餐飲服務單位要依法履行好食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》有關規(guī)定要求，嚴把供餐準入、原料采購、貯存使用、加工操作、運輸配送各道關口，全面加強工作人員食品安全培訓和健康檢查，對加工操作場所、餐具器具進行全面清洗消毒，排查消除風險隱患，嚴防食物中毒和食源性疾病發(fā)生。

 

　　二、各餐飲服務單位，特別是接待旅行團的餐飲服務單位禁止超許可范圍經(jīng)營，禁止使用非食品原料加工食品，禁止超范圍、超限量使用食品添加劑。禁止加工經(jīng)營野生動物。餐飲服務單位接待游客數(shù)量應與經(jīng)營場所、設施設備、加工場所等相適應。

 

　　三、消費者在點餐時要根據(jù)用餐人數(shù)合理點餐，堅決抵制浪費，實行“光盤行動”。以應季食材為主，避免食用新奇食物、野味等高風險食品，提倡使用公筷、公勺分餐，減少交叉污染。

 

　　四、在購物和用餐完畢后，注意索取正規(guī)購物發(fā)票、收據(jù)、支付記錄等消費憑證，并妥善保存。一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，請盡快就醫(yī)，及時撥打12315投訴舉報，切實維護自身合法權益。