2月28日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，安徽省烹飪協(xié)會(huì)、池州市餐飲（烹飪）業(yè)商會(huì)承辦的2023中國(guó)“池州鱖魚(yú)”烹飪大賽在池州葡萄園大酒店舉辦。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰，安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)蔣軍，安徽省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬邦山，池州市市委副書(shū)記、宣傳部部長(zhǎng)田昕，池州市人大常委會(huì)副主任李用林，池州市人民政府副市長(zhǎng)李軍，池州市政協(xié)副主席賈瑄，池州市委副秘書(shū)長(zhǎng)高榮裕，池州市政府副秘書(shū)長(zhǎng)吳昔康，池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)朱文明、池州市餐飲（烹飪）業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)章新紅等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及大賽裁判員、參賽選手出席大賽開(kāi)幕式。

 

　　本次賽事共有102名來(lái)自全國(guó)14個(gè)省、直轄市的選手參賽，他們?cè)诒荣惉F(xiàn)場(chǎng)展示了椒麻池州鱖魚(yú)、荔枝鱖魚(yú)球、蝦湯鱖魚(yú)獅子頭、羊排臭鱖魚(yú)等204款技法不同、風(fēng)味各異、多姿多彩、傳統(tǒng)與創(chuàng)新交相輝映的鱖魚(yú)菜肴，為行業(yè)和消費(fèi)者奉獻(xiàn)了一場(chǎng)精彩紛呈的“池州鱖魚(yú)”美食盛宴，經(jīng)過(guò)激烈角逐，大賽共產(chǎn)生一等獎(jiǎng)5名，二等獎(jiǎng)10名，三等獎(jiǎng)15名，并評(píng)選出十佳“池州鱖魚(yú)”菜品獎(jiǎng)。

 

　　2023中國(guó)“池州鱖魚(yú)”烹飪大賽的成功舉辦，有力促進(jìn)了全國(guó)食魚(yú)文化的交流，推動(dòng)了鱖魚(yú)菜肴的創(chuàng)新發(fā)展，豐富了餐飲市場(chǎng)供給，是協(xié)會(huì)積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村與餐飲業(yè)雙向高質(zhì)量發(fā)展的一次實(shí)踐，也將進(jìn)一步促進(jìn)“池州鱖魚(yú)”品牌的打造和鱖魚(yú)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。